酶是一种具有催化活性的蛋白质,因此酶具有催化剂的特点,即:能够加快特定反应 的速率但不能改变反应的平衡,在反应中不消耗,反应结束时回复到原来的形态;同时酶又 具有蛋白质的属性,即:酶由氨基酸通过肽键连接而成,只有在适当的温度,pH和离子强 度下才具有生物活性,有些酶还需要辅酶或者辅因子由于酶催化反应能够在常温常压下进 行,而且具有很高的效率和专一性,酶的应用日益受到了人们的重视

一、物质 二、PH值 三、护发品中的化学

As we know from the definition, intelligent or smart packaging monitors and gives information about the quality of the packed food. According to Huis in't give Veld (1996) the changes taking place in the fresh food product can be categorised as (i) microbiological growth and metabolism resulting in pH- changes, formation of toxic compounds off-odours, gas and slime formation

水质一酸度的测定一酸碱指示剂滴定法(碱标准溶液滴定法) 地表水中,由于溶入CO2或由于机械、选矿、电镀、农药、印染、化工等行业排放的含 酸废水的进入,致使水体的pH值降低。由于酸的腐蚀性,破坏了鱼类及其他水生生物和农 作物的正常生活及生长条件,造成鱼类及农作物等死亡。因此,酸度是衡量水体变化的一项 重要指标

Missy Cummings Mary( Missy) Cummings received her B.S. in Mathematics from the United States Naval Academy in 1988, her M.S. in Space Systems Engineering from the Naval postgraduate School in 1994, and her Ph. D in Systems Engineering from the University of Virginia in 2003. A naval officer and military pilot from

一、 多元酸的滴定 判断能否形成突跃及突跃数原则： (1)若CKa1≥10-8 ，Ka1 /Ka2≥104；第一步离解的H+先 被滴定，而第二步离解的H+不同时作用，在第一化 学 计 量 点 出 现 pH 突 跃 ；

在酸碱滴定过程中，我们研究的是溶液中pH 位的改变。而在氧化还原滴定过程中，要研究的则 是由氧化剂和还原剂所引起的电极电位的改变，这 种电位改变的情况，可以用与其他滴定法相似的滴 定曲线来表示。滴定曲线可以通过实验的方法所测 得的数据进行描绘，也可以应用能斯特方程进行计 算，求出相应的数据绘出

1. 金属指示剂的作用原理 要求:（ 1）A、B颜色不同(合适的pH)； （2）反应快，可逆性好； （3）稳定性适当，K(MIn) < K(MY)

5.1酸碱质子理论概述 5.2水的解离平衡和pH值 5.3弱酸、弱碱的解离平衡 5.4缓冲溶液 5.5酸碱指示剂 5.6酸碱电子理论与配合物概述 5.7配位反应与配位平衡

Learning Theory of Gestalt Psychology 5.1 About Gestalt Psychology before1900,studied law,philosophy. 1901-1904,studied psychology and philosophy at the universities of Prague, Berlin. 1904, received Ph.D. at Würzbur