一、冰结晶的成长 原因：温度的波动。原来采用快速冻结方法生产的冻结食品，它具有细微 的冰结晶结构，在冻减藏过程中，如果冻藏温度经常变动也会遭到破坏。当温 度上升时，食品中的一部分冰结晶，首先是细胞内的冰结晶融化成水，液相增 加，由于水蒸汽压差的存在，水分透过细胞膜分散到细胞间隙中去，当温度又 下降时，它们就附着并冻结到细胞间隙中的冰结晶上面，使冰结晶成长

第一节基本概念 第二节数据表示

控制系统的非线性特性 描述函数法 相平面法

控制系统的根轨迹 根轨迹的绘制法则 其他形式的根轨迹 根轨迹分析

稳定性分析 稳态误差分析 基本控制律分析

第一节实模式存储器寻址 第二节保护模式存储器寻址

深圳大学机电与控制工程学院：《自动控制原理》课程资源（习题详解）期中测验（答案）

深圳大学机电与控制工程学院：《自动控制原理》课程资源（习题详解）期中测验（试卷）

深圳大学机电与控制工程学院：《自动控制原理》课程资源（习题详解）第六章 控制系统的综合与校正

深圳大学机电与控制工程学院：《自动控制原理》课程资源（习题详解）第八章 离散系统