一、药物化学的研究内容和任务 二、药物化学的发展概况

一、食品化学研究的内容 食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性

一. 概述 二. 挥发油的通性 三. 提取 四. 分离 五. 挥发油成分的鉴定

一、概 述 二、C21甾类 三、强心苷 四、甾体皂苷

一、概述 二、分类 三、理化性质 四、提取分离 五、结构鉴定

广东省石油与精细化工研究院：以微生物化学打造绿色环境治理与生态循环农业

《水污染控制原理》课程授课教案（讲义，研究生）第一章 化学动力学

本文首先介绍了目前数字抠像的交互方式,然后把抠像技术分为基于颜色采样、基于像素相似性、基于能量函数以及基于机器学习的四类技术,介绍和分析了其中的典型算法和最新研究成果,并对这些算法的测试结果进行了定量和定性比较,最后总结了数字抠像技术目前的研究状况和未来的发展方向

掌握 结构类型 理化性质 提取分离方法 检识方法 熟悉 结构鉴定的方法 了解 各类成分的生物合成途径

本课程是食品科学的一个重要部分,它是一门研究食品(包括食品原料)的组成、加 工特性及其产生的化学变化的科学。它与生物化学、植物学、动物学和分子生物学有密切的 关系。本课程就是依赖上述学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质,其 主要任务就是研究食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生 的物理、化学变化,以及这些变化对食品品质的影响