第一节 牙齿与口腔卫生用品 第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 第三节 其他口腔卫生用品 实训十一 牙膏的制备 思考题

案例1 食品从业人员无健康合格证案例分析 案例2 无证经营食品被处罚案例分析 案例3 农药污染青菜所致食物中毒处罚案例分析 案例4 销售超过保质期食品案例分析 案例5 无食品标识处罚案例分析 案例6 销售食品不索证引起的处罚案例分析 案例7 食品卫生行政罚不当案例分析

第一节 国家食品卫生法知识介绍 第二节 国境卫生检疫法知识介绍 第三节 世界卫生组织介绍

1 统计学Statistics的定义 2 医学中的统计 3 基本概念 4 如何学好卫生统计 5 考试要求

第一节 各类食品安全与卫生 第二节 食品污染及预防 第三节 食物中毒及防治

卫生法(Health law)是指在调整和保护人体生命健康活动中形成的各种社会关系的法律规范的总称

一.肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病 1.疯牛病 2.炭疽 3.鼻疽 5.猪丹毒 4.口蹄疫 6.结核 7.猪囊虫 8.旋毛虫

主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等

1.概述 一、相关概念 二、精神卫生发展史 2.主要研究内容 3.研究方法与评价 一、常用的研究方法 二、测量量表的选择 三、测量量表的评价 4.我国精神卫生工作现状与展望

一、水资源种类及其卫生学特征 二、水污染及对健康的影响 Health hazards of contamination of water 三、生活饮用水卫生要求 四、保证生活饮用水卫生措施