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复旦大学：《卫生统计学》课程教学资源（PPT课件讲稿）25 实验设计

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完全随机分组设计的资料配对设计或随机区组设计变量之间的关联性分析

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录（厉曙光）

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第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

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第一节孕妇和乳母的营养与膳食第二节特殊年龄人群的营养与膳食

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包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

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•食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。•与“食品配料”的关系？•对于食品工业的意义？

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第一节食源性疾病第二节生物性食物中毒第三节有毒动植物食物中毒第四节化学性食物中毒第五节食物中毒的调查处理

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录

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第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他