中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第九章 发酵中试的比拟放大 第二节 发酵过程的控制和监测

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第九章 发酵中试的比拟放大 第一节 发酵过程比拟放大

§1 培养基的选择和确定 • 一、培养基的营养成分 • 二、培养基的用途 • 三、发酵培养基的选择 • 四、培养基确定方法 §2 培养工艺的确定方法 • 一、培养条件 • 二、菌种扩大培养

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵工艺控制（发酵工程单元操作）第三节 氧的供给

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵工艺控制（发酵工程单元操作）第一节 严格消毒灭菌 第二节 空气的净化

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵工艺控制（发酵工程单元操作）第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

我国柠檬酸工业现狀、危机和对策柠檬酸是发酵法生产的第一大有机罗氏酸,应用范围十分广泛。是食品工业上大量我国自1968年独创了采用薯干原料直使用的酸味剂;柠檬酸及其盐类和衍生物在接深层发酵生产柠檬酸的工艺,开始工业化化学工业中被广泛用作缓冲剂、催化剂、增生产柠檬酸以来特别是近十年,全行业加塑剂、清洗剂(柠檬酸钠即是取代三聚磷酸强企业管理,依靠技术进步,因地制宜地形钠生产“绿色环保产品”无磷洗衣粉的的原成了玉米、木薯等多元化的原料结构,尤其料);在医药和化妆品领域也有使用

第一节 微生物的能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢间的联系 第三节 微生物的代谢调控与发酵生产 第四节 次生代谢产物代谢调控机制

第一节 培养基的选择和确定 一、培养基的营养成分 二、培养基的分类 三、发酵培养基的选择 四、培养基成分的营养与作用 五、培养基确定方法 六、正交试验在培养基确定中的应用 第二节 培养工艺的确定方法 一、培养条件 二、菌种扩大培养

第一节 培养基的类型 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计与优化