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生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康
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华南师范大学:《微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)实验一 油镜的使用、细菌的革兰氏染色和细菌形态的观察
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一、病因及分类 二、 按发病机理:原发性和继发性 按病因:细菌性和非细菌性
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第一节 细菌 第二节 放线菌 第三节 蓝细菌(Cyanobacteria) 第四节 支原体、立克次氏体和衣原体
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第一节 细菌 第二节 放线菌 第三节 蓝细菌(Cyanobacteria) 第四节 支原体、立克次氏体和衣原体
文档格式:PPT 文档大小:4.49MB 文档页数:34
Section 1 Bacteria(细菌) Section2 Actinomyces (放线菌) Section3 Cyanobacteria(蓝细菌) Section4 Mycoplasma(支原体)、Rickettsia(立克次氏体)、 Chlamydia(衣原体)
文档格式:PPT 文档大小:32.58MB 文档页数:107
实验一 显微镜的使用及细菌形态结构观察 实验二 细菌的革兰氏染色 实验三 培养基的制备 实验四 细菌分离及纯培养 实验五 细菌的生化试验 实验六 细菌对药物的敏感性试验 实验七 细菌总数测定 实验八 大肠菌群的测定 实验九 病毒的鸡胚培养 实验十 血凝及血凝抑制试验 实验十一 凝集试验 实验十二 沉淀试验 实验十三 动物试验 实验十四 病原菌的鉴定(以巴氏杆菌为例)
文档格式:PPT 文档大小:20.38MB 文档页数:61
第一节 真细菌(Eubacteria) 第二节 放线菌 第三节 支原体、立克次氏体和衣原体 第四节、蓝细菌(Cyanobacteria) 第五节 古生菌(Archaea)
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广东医科大学:《医学微生物学》课程教学资源(授课教案)04 细菌的遗传变异2/2、细菌耐药性
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微生物的分类 原核微生物与真核微生物的主要区别 细菌的形态、大小 细菌的组成
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