畜牧学的主要任务是研究家畜的遗传、育种、繁殖、防病防疫、家畜的营养与饲养技术、 家畜环境和生态等相关领域的综合性学科。畜牧学的主要内容大体包括基础理论和个论两大部 分。前者以家畜生理、生化、解剖、遗传等学科为基础,研究家畜的良种繁育、营养需要、饲 养管理和环境卫生等基本原理,后者在上述学科基础上,分别研究牛、羊、猪禽等具体的饲养

原虫是单细胞真核生物,属于原生动物亚界( Subk ingdom Protozoa)。原虫的整个机体虽仅由一个细胞构成,但却能够完成生命 活动的全部功能,如摄食、代谢、呼吸、排泄、运动及生殖等。 在自然界,原虫的种类繁多,约近65000余种,多数营自生或腐 生生活,广泛分布于地球表面的各类生态环境中,如海洋、土壤、水 体或腐败物内。寄生性原虫约近万种,生活于动物体内或体表

控制(有害)微生物的生长速率或消灭不需要的微生物, 在实际应用中具有重要的意义。 抑制( Inhibition):生长停止,但不死亡; 防腐( Antisepsis):防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长 化疗( Chemotherapy):杀死或抑制宿主体内的病原微生物; 死亡( Death):生长能力不可逆丧失; 消毒( Disinfection):杀死或灭活病原微生物(营养体细胞) 灭菌( Sterilization):杀死包括芽孢在内的所有微生物;

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本章使学生了解果品蔬菜贮 藏效果的好坏乃至贮藏成败与否,除与 采收、分级、包装、贮藏管理等采后技 术密切相关外,而且还受产品本身的生 物学特性、栽培的生态条件、田间的农 业技术措施等采前因素的制约,从而认 识到果品蔬菜的贮藏保鲜是一项技术性 很强的系统工程

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畜牧经济是动物科学专业的必修课程,也是动物科学专业的专业课。 它是以经济、数学、生态系统工程等原理和技术为手段来研究畜牧业生产中 的经济问题。本课程是以畜牧生产的整个系统作为研究对象,研究畜牧资源 的合理配置及如何以最小的投入获得最大的产出问题。主要研究畜牧生产全 过程的经营方针、管理方法以及各环节的协调控制的手段。它既是一门综合 学科,也是一门边缘学科

一、概念 节肢动物是多细胞无脊椎动物,占动物总数 87%以上。 其医学节肢动物( Medical arthropod)是指与医 学有关即危害人畜健康的节肢动物。 #医学节肢动物学( Medical arthropodology)是 研究节肢动物形态、分类、生活史、生态、 地理分布、致病或传病规律及防制的科学