一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领

一、采集信息的情报职能 二、判断决策的参谋职能 三、传播、沟通的宣传职能 四、对外交往的交际职能 五、解决纠纷的协调职能 六、鲜花铺路的促销职能 七、造福社会的服务职能

一、迈出公共关系第一步自我推训练 二、锻炼口才——演讲能力训练 三、周末沙龙交际能力训练 四、塑造组织形象——文书写作能力训练 五、公共关系素质展示——观察能力训练

一、填空题（20 个空，每空 0.5 分） 1、 导游服务大体可分为三大类，即＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。 2、 世界公认的第一次商业性旅游是 1841 年由英国人＿＿＿组织的