第一节 皮肤与化妆品 第二节 乳化理论 第三节 乳化类化妆品常用原料 第四节 乳化类化妆品配方和制备方法 第五节 乳化类化妆品生产工艺和质量控制 实训五 乳化类化妆品的制备 思考题

第一节食品添加剂概述 第二节食品防腐剂 第三节食品抗氧化剂 第四节食品调味剂 第五节食品着色剂 第六节食品增稠剂 第七节食品乳化剂 第八节食用香精 第九节营养强化剂 第十节酶制剂 第十一节其他类食品添加剂

第一节食品感官评价概述 第二节食品感官性状 第三节食品感官评价的人体生理基础 第四节食品感官评价的基本条件 第五节食品感官评价样品的准备和制备 第六节食品感官评价方法 第七节食品感官鉴评的应用 第八节假冒伪劣食品鉴别

掌握腌腊肉品感官检验的方法和卫生评价，熟悉腌腊肉品实验室检验的主要内容和基本原理，了解腌腊肉品的卫生标准、亚硝酸盐残留的测定方原理和方法

1.1.以堆积模型计算由同种原子构成的同体积的体心和面心立方晶体中的原子数之比. [解答] 设原子的半径为R体心立方晶胞的空间对角线为4R晶胞的边长为4R/√3,品胞的 体积为(4R/√3),一个品胞包含两个原子,一个原子占的体积为R/√3)2,单位体积 晶体中的原子数为2/R/√5):面心立方晶胞的边长为4R/√,晶胞的体积为 R/√2),一个晶胞包含四个原子,一个原子占的体积为4R/八2/4,单位体积晶体 中的原子数为4R√5).因此,同体积的体心和面心立方品体中的原子数之比为 /2 0.272

12-3随机变量及分布 一、随机变量的概念 例1:五台电冰箱中有2台是优质品,从中任取3台,考 察取到的3台含有优质品台数的各种可能性。 方法1:取到的优质品台数有三种情况,可以用三个事 件来表示

中药材质量标准 中文名广天仙子 汉语拼音 Guangtianxianzi 英文名 SEMEN HYGROPHILAE MEGALANTHAE 来源本品为爵床科植物大花水蓑衣 Hygrophila megalantha Merr的干燥种子 性状种子略呈扁平心脏形,一端略尖,基部有种脐。直径0.6~1mm;表面红棕色 或暗褐色,平滑,具贴伏的粘液化表皮毛,遇水则膨胀竖立,蓬松散开,并 释放粘液,粘性极强。无臭,味淡而粘舌 鉴别(1)取本品少量,用水湿润后,即粘成一片,用手揉捏,则越来越粘,并有 白色胶状丝出现 (2)本品纵切面:种皮表皮细胞1列,棕色,膜质,细胞壁不清晰,多已分 化成单细胞毛茸,毛茸长340~450μm,无色,壁上具明显的环状纹理。表 皮细胞内侧为一列类长方形的下皮细胞,略切向延长,细胞外壁增厚

人参-Radix Ginseng [来源]本品为五加科植物人 参 Panax ginsenga.Mey. 的干燥根。 栽培品称“园参”野生 品称“山参”将小山参 移栽于适合山参生长的山 林中,经10余年后采挖, 称“移山参

第一节 酱卤制品的调味及分类 第二节 制品在熟制过程中的变化 第三节 酱卤制品的加工工艺

第一节 育发类化妆品 第二节 染发化妆品 第三节 烫发化妆品 第四节 脱毛化妆品 第五节 防晒用化妆品 第六节 祛斑类化妆品 第七节 防粉刺化妆品 第八节 抑汗祛臭化妆品 第九节 美体类化妆品 第十节 足部护理用品 实训十 特殊用途化妆品的置备 思考题