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随着旅行社成本控制迫切性日益突显,规模团购开始摆上日程。2004年2月29日,广 之旅联合其在全国各地的近20家网络成员旅行社,对云南游、西藏游地接服务中的景点、 酒店、餐厅、汽车等要素,进行了集团采购招标。在此之前广东中旅、广东铁青、南湖国 旅等广州旅行社已对地接要素进行统一采购。随着成本控制迫切性突显,即使是中小旅行社 也通过联盟,进行资源统一采购,例如刚刚挂牌的华龙旅行社,但以20家网络成员的规模 出现、绕过地接社直接进行团购尚属首次

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第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理