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特征:腹鳍腹位;背鳍一 个;有些种类具脂鳍;通 常无硬刺,具韦伯氏器。 主要分布于淡水。 鲤形目 Cypriniformes 包括鲤形目和鲇形目。 鲇形目 Siluriformes
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圆口纲是现存脊椎动物亚门中的最古老的一类。生活在海洋或淡水,以鱼类或低栖无脊椎动物为食,营寄生或半寄生生活。 种类很少,约有50种,因其无上、下颌,故称无颌类。 第一节圆口纲的主要特征 圆口纲的主要特征表现在低等性和由于寄生或半寄生生活而 出现的特殊性方面 1、无上、下颌。口为吸附型,是一个不能启闭的口吸盘。 2、无成对的附肢。只有奇鳍,没有偶鳍。 3、脊索终生存在。只有一些软骨弧片,相当于脊髓的雏形。 4、单一鼻孔。只有一个鼻孔位于头部背面的中线。 5、内耳只有一个或二个半规管。 6、具鳃囊,是独特的呼吸器官,鳃位于鳃囊内,故称囊鳃类
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验二十八 冷冻淡水鱼片的制作
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