食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

一、订本大纲的依据 依据草业科学教学计划和教学大纲的要求,为达到教学目的和要求而制订。 二、课程实验教学的作用 通过实验使学生掌握本学科最基本的知识,同时锻炼学生的实践、动手能力,并为以后的生产实践打基础。 三、本课程教学目的及学生能力标准 通过教学生产实习,使学生初步掌握基本技能;巩固和深化基本 理论知识,并在实践中提高分析问题和解决问题以及管理和经营中的能力

一、制订本大纲的依据 依据草业科学教学计划和教学大纲的要求,为达到教学目的和要求而制订。 二、本课程实验教学的作用 通过实验使学生掌握本学科最基本的知识,同时锻炼学生的实践、动手能力,并为以后的生产实践打基础。 三、本课程教学目的及学生能力标准 通过教学生产实习,使学生初步掌握基本技能;巩固和深化基本 理论知识,并在实践中提高分析问题和解决问题以及管理和经营中的能力

本课程是食品质量与安全专业学生的一门专业基础课,同时是一门动手实践的课程。在 强化学生的食品工艺学理论知识的同时,使其具备食品工艺操作方面的知识,其中包括各类 产品对原料的要求,原料的化学组成及其加工特性。掌握一些主要产品的生产工艺,了解加 工过程中的质量控制点

“精细农作”是基于信息和知识来优化作物生产过程的管理决策,它推动着由 传统经验型定性化为主的粗放型农业向现代知识型精细化农业经营思想的革 命。“精耕细作”本是传统农业的精华。几千年来,精明的农户在农业实践 中,对其耕种的小块农田的作物生长环境和生长过程可以作到“了如指掌

1.验证、巩固和深化《测量学》课程的理 论知识,使其融会贯通。 2.培养同学实际动手能力,增强实践知识 3.训练严格的科学态度和团结协作、艰苦奋斗的工作作风

本书从实用的角度介绍了网站架设与网页 制作的相关技术。全书共分11章:第1章介绍 了互联网的基础知识;第2章介绍了S网站规 划与管理;第3章是对HTML的简介;第4章介 绍了 VBScript的用法;第5章介绍了ASP的基础 知识及简单应用;第6章介绍了HTML表单与 ASP的应用;第7章介绍了ASP中的对象;第8 章介绍了ASP SQL与 Server的结合;第9章介绍 了数据库查询的技巧;第10章介绍了如何访问 文本文件;第11章是一个综合的设计实例

一、冲压模具设计与制造实训的性质 冲压模具设计与制造实训是模具设计与制造专业教学中重要的实践教学环节之一,它 是在学生具有了基本的模具设计与制造理论知识以后,为了强化学生所学的知识和提高学 生的初步设计能力及实际动手能力而开设的实践教学

第一章教育心理学概述、第二章心理发展与个别差异、第三章学习心理、第四章陈述性知识的获得、第五章程序性知识的获得、第六章学习策略、第七章学习的迁移、第八章问题解决与创造性、第九章学习动机、第十章品德的形成、第十一章教学心理、第十二章教学评价(略)、第十三章教师心理、第十四章课堂教学管理与监控(略)

机械原理是机械类各专业的一门主干技术基础课程。它在培养 学生的机械设计能力和创新能力所需的知识、能力和素质结构中, 占有十分重要的地位。本课程的任务是使学生掌握机构学和机器动 力学的基础理论、基本知识和基本技能,学会常用机构的分析和综 合方法,并具有进行机械系统运动方案设计的初步能力