第一节 维生素及辅酶 第二节 维生素及辅酶类药物的一般生产方法 第三节 重要维生素及辅酶类药物

一、发酵乳的定义 根据国际乳品联合会(IDF)1992年发布的 标准,发酵乳的定义为:乳或乳制品在特 征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品 。在保质期内,该类产品中的特征菌必须 大量存在,并能继续存活和具有活性。所 有原料乳或乳制品可以不经均质,但必须 经过巴氏杀菌

一、肌体死后条件:氧气供应中断,产生厌氧活动。 二、变化:物理变化、化学变化。 三、四阶段:僵硬、解硬、成熟和腐败

白茶是福建省外销特种茶之一。该省的福鼎县政和县邡溪县建阳县主产 区。 白茶制法特异,不炒不揉,成茶满披白毫,呈白色,第一泡茶汤清淡如 水,故称白茶。 白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白以大白茶品种制成的称 “大白”,以水仙品种制成的称“水仙白”,以菜茶群体品种制成的,称“小 白

主要内容：第一篇 肉与肉制品 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 ▪ 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 ▪ 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 ▪ 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 ▪ 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支

黑茶是六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类。生产历史悠久,产区 广阔,销售量大,花色品种很多。 成品茶现有湖南的无尖、贡尖、生尖、黑砖茶、花砖茶、特制花砖、普通 茯砖,湖北青砖茶、广西六堡茶、四川的南路边茶(康砖、金光)、西路边茶 (茯砖、方色)、云南的紧茶等。 产量占全国茶叶总产量四分之一左右,以边销为主,部分内角、少量侨 销。因此,习惯上称黑茶为“边茶

第六章化学制药厂三废的防治 第一节绪论 一、环境保护的重要性 二、关于防治三废的一些方针 三、化学制药三废的特点 1数量少、成分复杂,综合利用率低 2种类多,变动性大 3间歇排放 4化学好氧量高,pH变化大

一、对金属切削机床的基本要求 1. 机床的性能方面 （1）工艺范围 是指机床适应不同加工要求的能力

一、对金属切削机床的基本要求 1. 机床的性能方面 （1）工艺范围

初制仅将鲜叶加工成毛茶,技术较简单。 精制是将毛茶加工成一定规格的商品茶,技术较复杂。 出口眉茶或其它茶类,主要特别是眉茶,在外销市场上要求有一定的品质规格要 求。由于毛茶产地分散,茶树品种和采摘方式不同,鲜叶加工技术各异,品质很不齐 ,必须经过加工,才能达到品质规格要求