一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工:以农业的原始产品为原料,用物理、化学的方法以保持和提高农 产品的品质或改变其形状的初级工业过程。 2.悬浮速度:物料在垂直上升的匀速气流中受到的作用力与重力相同时,物料颗 粒既不上升,也不下降,处于悬浮状态,此时气流的速度叫物料的悬浮速 度

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

一、罐头杀菌的目的和要求杀菌程度：杀灭腐败菌、致病菌、产毒菌。并不要求绝对无菌，允许活菌存在，但不引起腐败、致病、产毒。这与微生物灭菌在程度上不同。 原因：尽量减少加热杀菌对食品色香味形带来的不利影响

一、学习目标 1、识记概念:课程研制、课程研制模式课程研制过程、泰勒原理。 2、理解课程研制的特点和实质,形成清晰的课程研制的基本概念。 3、掌握课程研制过程基本程式及其结构,初步形成开展课程研制的意识和能力

第一节 呼吸的过程和呼吸器官 第二节 肺通气原理 第三节 气体交换和运输 第四节 呼吸的调节 重点: 肺通气、肺换气原理、气体运输 难点： 呼吸的调节

◼ 第一节 会计目标 ◼ 第二节 会计前提 ◼ 第三节 会计原则 ◼ 第四节 会计要素 ◼ 第五节 会计等式

1.发动机基本结构及术语 2.四冲程汽油发动机工作原理 3.发动机总体构造及编号规则

Every field of study has its own terminology Mathematics axioms integrals vector spaces Psychology

Economy. . . . . . The word economy comes from a Greek word for “one who manages a household

Harcourt, Inc. items and derived items copyright © 2001 by Harcourt, Inc. Interdependence and Trade Consider your typical day: You wake up to an alarm clock made in Korea. You pour yourself some orange juice made from oranges grown in Florida. You put on some clothes made of cotton grown in Georgia and sewn in factories in Thailand. You watch the morning news broadcast from New York on your TV made in Japan