第一节 葡萄球菌属 第二节 链球菌属

第一节 弧菌属 第二节 气单胞菌属

第一节 免疫的基本概念 第二节 抗原 第三节 抗体 第四节 抗体产生的克隆选择学说

⚫四、 细菌的理化性状与 ⚫ 新陈代谢 ⚫五、 细菌的生长繁殖 ⚫ 与培养

⚫一、 细菌的大小与形态 ⚫二、 细菌的结构 三、 细菌形态检查法

蚌埠医学院：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源（PPT课件）真菌的生物学性状

哈尔滨医科大学：《医学微生物学》课程教学资源（PPT课件）病毒学各论_其他病毒

第九章乳与乳制品的微生物 第一节鲜乳的微生物 第二节乳制品的微生物 第十章肉及肉制品的微生物 第一节肉品的微生物 第二节加工肉制品的微生物 小结乳是一种营养丰富、易于消化吸收的全价食品,同时也为微生物生长繁殖提供了良好的营养基质,所以在鲜乳及乳制品生产中如何防止微生物的污染至关重要

第一节微生物的分布 一、在水体中的分布 1、大气水 大气水包括雪和雨;

第1章 绪论 第2章 微生物主要类群及其形态与结构 第3章 微生物的营养与代谢 第4章 微生物的生长 第5章 微生物的遗传变异与菌种选育 第6章 微生物的生态 第7章 在食品制造中的主要微生物及其应用 第8章 食品微生物污染及其主要变质微生物 第9章 食品腐败变质及其控制