第21章真菌学 (Mycology) 真菌（fungus)是一类 真核细胞型微生物，具 有细胞壁（无肽聚糖)， 具有典型的细胞核和完 善的细胞器，不含叶绿 素，无根、茎、叶的分 化。 与细菌区别？
第21章 真菌学 (Mycology) 真菌（fungus）是一类 真核细胞型微生物，具 有细胞壁（无肽聚糖）， 具有典型的细胞核和完 善的细胞器，不含叶绿 素，无根、茎、叶的分 化。 与细菌区别？
一、生物学性状 形态结构 单细胞真菌 酵母菌 菌丝 多细胞真菌 (丝状菌或霉菌) 芽生孢子
一、生物学性状 形态结构 单细胞真菌 菌丝 芽生孢子 酵母菌 多细胞真菌 （丝状菌或霉菌）
双相性真菌(dimorphic fungus) 许多真菌，由于环境条件的变化，而出 现两种形态的互变，在体内或含动物蛋 白培养基上37℃培养呈酵母型，在普通 培养基上25℃培养呈丝状菌
双相性真菌（dimorphic fungus） 许多真菌，由于环境条件的变化，而出 现两种形态的互变，在体内或含动物蛋 白培养基上37ºC培养呈酵母型，在普通 培养基上25ºC培养呈丝状菌
多细胞真菌的结构与功能 菌丝(hypha) 是真菌营养体的基本单位，分有隔菌丝和无隔菌丝。 菌丝的形态有助于真菌的鉴别。 孢子(spore) 是真菌的繁殖体。分为有性孢子和无性孢子。 孢子特征有助于真菌的鉴别。 分生孢子 无性孢子 叶状孢子 孢子囊孢子
多细胞真菌的结构与功能 菌丝(hypha) 是真菌营养体的基本单位，分有隔菌丝和无隔菌丝。 菌丝的形态有助于真菌的鉴别。 孢子(spore) 是真菌的繁殖体。分为有性孢子和无性孢子。 孢子特征有助于真菌的鉴别。 无性孢子 分生孢子 叶状孢子 孢子囊孢子
大分生孢子 小分生孢子
大分生孢子 小分生孢子
关节孢子 厚膜孢子
关节孢子 厚 膜 孢 子
孢子囊孢子 真菌孢子与细菌芽胞的比较？
孢子囊孢子 真菌孢子与细菌芽胞的比较？
培养特性 沙保培养基(Sabouraud media) 1%蛋白胨，4%葡萄糖，2%琼脂 pH5.5,放线菌酮和氯霉素 一定的湿度与氧 菌落类型： 酵母或类酵母型菌落（单细胞真菌) 丝状菌菌落 (多细胞真菌) 丝状菌菌落的形态、结构和颜色有鉴定价值
培养特性 沙保培养基(Sabouraud media) 1%蛋白胨，4%葡萄糖，2%琼脂 pH5.5，放线菌酮和氯霉素 一定的湿度与氧 菌落类型： 酵母或类酵母型菌落（单细胞真菌） 丝状菌菌落 （多细胞真菌） 丝状菌菌落的形态、结构和颜色有鉴定价值
血琼脂培养基 沙保氏培养基 大、干燥 酵母菌菌落
酵母菌菌落 血琼脂培养基 沙保氏培养基 大、干燥
黄曲霉菌丝状菌落
黄曲霉菌丝状菌落