以测定化学电池两电极 间的电位差或电位差的变化为 基础的电化学分析法叫电位分 析法

一、电化学的基本概念和法拉第定 二、离子的电迁移和迁移数 三、电导 四、强电解质溶液理论简介

§10.1 分解电压 §10.2 极化作用 §10.3 电解时电极上的竞争反应 §10.4 金属的电化学腐蚀、防腐与金属的钝化 §10.5 化学电源

§ 5.1原电池 § 5.2 电极电势 § 4.3 电池电势和电极电势的应用 § 4.4 化学电源 § 4.5 电解

一、化学电源 二、金属的电化学腐蚀与防腐 三、电解时电极上的反应 四、极化作用 五、分解电压

电化学与热力学的联系 组成可逆电池的必要条件 可逆电极的类型

8.1食品滋味与呈味物质 8.2食品的香气和呈香物质 8.3食用香料与香精

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