《食品化学与营养》思考题 一章(绪论): 1、简要回答:食品、食品化学、营养学、营养、营养素与营养价值的定义,并 指出食品化学与生物化学研究内容有何异同点? 2、现代食品化学中规定食品有哪些基本属性?营养素的基本功能是什么? 第二章食物的消化吸收与人体的能量需要 第三章水分

1、绿色化学 2、环境友好的化学技术 3、可持续发展的绿色化学 4、催化化学 5、绿色化学的展望

人教版高中化学必修2第二章　化学反应与能量第一节　化学能与热能课件(2)

8.1 卤代烃的分类及命名 8.2 化学性质I --- 亲核取代反应 8.3 化学性质II--- 亲核取代反应机理 8.4 化学性质III - 消除反应 8.5 化学性质IV -- 与金属反应 8.6 化学性质V -- 还原反应 8.7 总结

第一节 化学反应的热效应 第二节 化学反应的方向 第三节 化学反应进行的程度和化学平衡 第四节 化学反应的速率

人教版高中化学必修2第二章　化学反应与能量第一节　化学能与热能课件(1)

一、无机化学学科的现状和发展 什么是无机化学? Inorganic Chemistry is any phase of chemistry of interest to an inorganic chemist 应用和理论 1.应用研究:配位化学为基础 生命化学:金属离子在生命中的作用 材料化学:分子基材料

一、教学案例 1-“化学反应方向的判断”.1 二、教学案例 2-“影响化学反应速率的因素”.5 三、教学案例 3-“化学平衡的移动”.12 四、教学案例 4-“缓冲溶液”.17 五、教学案例 5-“原子结构”.26 六、教学案例 6-“杂化轨道理论”.31 七、教学案例 7-“稀溶液的依数性”.37 八、教学案例 8-“化学键”.49 九、教学案例 9-“碱金属和碱土金属”.54 十、教学案例 10-“配位化学”.61

第一章绪论 动物生物化学(animal biochemistry)的研究内容; 动物生物化学的研究进展; 生物化学在畜牧医中的应用; 与其他学科的关系; 生物化学的学习方法和要求。 第二章蛋白质的结构与功能 蛋白质的定义,(protein) 蛋白质在生命中的重要作用 小结1、生物化学的概念

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