上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）食品安全的经济学 ECONQMICS OF FOOD SAFETY

第一节 生物技术安全 一、生物技术安全的概念 二、生物技术的安全性问题 三、生物技术安全的影响 四、国内外生物技术的安全管理 第二节 生物技术伦理 一、生物技术发展引发的伦理学问题 二、生物技术伦理学问题的对策

第十二章信息系统的安全 12.1网络黑客及防范 12.2计算机病毒 12.3数据加密与数字签名 12.4防火墙技术 12.5网络道德建设

一、实验目的 1.基础化学实验(1)的意义和任务 2.安全教育 3.本学期实验的大致安排 4.认领、清洗化学实验仪器

12.1 电力系统 12.2 工业企业配电 12.3 安全用电

第一节 患者的安全 影响患者安全的因素 患者安全需要的评估 医院常见的不安全因素及防范 保护患者安全的措施 第二节 护士的职业防护 职业防护的相关概念及意义 职业损伤的有害因素 护理职业防护的管理 常见护理职业损伤及预防措施

本章主要讲解工程实践中网络安全与管理方 面的基本知识及初级应用，通过本章的学习，读 者应掌握以下内容：

第7章分布式数据库的安全性与目录管理 1.数据库安全性概述 2.安全数据模型与多级安全数据库 3.计算机系统与数据库系统的安全评估标准 4.分布式数据库的目录结构和管理 5.分布式数据库中权限保护和用户识别

一、概述 二、什么是转基因食品 三、转基因食品的分类 四、转基因食品的安全性争论 五、转基因食品的安全性 六、如何管理转基因食品

6.1电力系统的基本知识 6.2工厂供电概述 6.3触电 6.4安全用电 6.5节约用电