《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲（食品安全、生物师范、生物科学、植物科学、环境科学、环境工程、药物学）

《土壤学》课程教学资源（参考资料）不同氮钾施肥处理对小麦光能利用率和光化学植被指数PRI关系的影响

(一)概述 芦丁( Rutin)广泛存在于植物界中,现已发现含芦丁的植物至少在7种以 上,如烟叶、槐花、荞麦和蒲公英中均含有。尤以槐花米(为植物 Sophora japonica 的未开放的花蕾)和荞麦中含量最髙,可作为大量提取芦丁的原料。芦丁是由斛 皮素( Quercetin)3位上的羟基与芸香糖( Rutinose)〔为葡萄糖( Glucose)与鼠 李糖( Rhamnose)组成的双糖)脱水合成的苷

第一节诱变育种的依据、特点和意义 第二节物理诱变 第三节化学诱变 第四节诱变育种的方法和程序

• 概述 • 味觉 • 嗅觉 • 植物来源食品的风味 • 肉类风味 • 鱼和海产品的风味 • 风味化合物生产途径

一、概述 1碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水 化合物广泛存在于各种生物有机体内,是绿色植物经过光合作用形成的产物,一般占植物体 干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要 是由植物性食品提供的,如淀粉

诱变育种的概念、特点、和类别 辐射育种 化学诱变育种 多倍体育种

一、在动植物体内大量存在:通式Cn(H2O)从结构上看碳水化合物是多羟基醛酮或其缩聚物

光化学反应 光化学反应(Photochemical Reaction):吸收光能而进行的化学反应 例如:植物的光合作用;照相底片的感光反应;

Golden rice: two European scientists created a new strain of rice enriched in B-carotene, which the body uses to make vitamin A. This is a kind of transgenic plant(转基因植物)