噬菌体(bacteriophage,phage):是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒

第一节概述 第二节猪霉形体 第三节禽霉形体 第四节牛羊的致病霉形体 第五节其他微生物

第一节 物理因素 第二节 化学因素 第三节 生物因素

第六节 噬菌体 第七节 亚病毒 第八节 病毒的分类与命名

《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与机体的免疫（microbes and immunity）

Food deterioration caused by microbes

– 真核细胞型微生物 – 有典型核结构、细胞器 – 细胞壁缺乏肽聚糖 – 坚韧致密的细胞壁依赖于壳多糖、 β葡聚糖、不定型多糖基质

蚌埠医学院：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源（PPT课件）微生物绪言

《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与食品安全性（Microbe and food safety）

第一节 微生物的营养 第二节 微生物的能量代谢 Microbial metabolism 第三节 微生物的物质代谢 一、分解代谢与合成代谢的关系 二、分解代谢-——化能异养代谢中糖的降解 三、合成代谢 四、代谢调控 五、次级代谢产物