本书共15章，着重介绍了化学热力学，统计热力学，化学动力学，电化学，表面及胶体化学等最基本的内容。每一章分成若干节，每一节均包括内容纲要、例题解析及习题三部分。本书并不是一本习题解答，它更侧重于物理化学解题思路、解题方法与技巧，从而可提高运用物理化学基本原理、基本概念及基本方法去分析问题、解决问题的能力

第一章几何空间中的向量 第六节空间直线及其方程 1、直线方程 2、两直线的位置关系 3、直线与平面的位置关系 4、线线夹角与线面夹角 5、点线距离与线面距离

1、了解果蔬原料的加工特性，熟悉果蔬的主要化学成分与加工的关系。 2、了解食品败坏的原因，掌握根据保藏原理划分的果蔬加工保藏的主要方法。 3、熟悉果蔬加工原料预处理的基本工艺方法。 4、熟练掌握去皮、护色、半成品保藏的原理和方法

1、布格子：每个原胞内只有一个原子的晶格或组成晶体结构的基元之结点：如 以 Cl 原子为结点，取面心交方晶胞，就是 NaCl 的布氏格子，金刚石结构中位于正 四面体中心的原子和顶角上的原子化学组份虽相同，但电子云配置方位不同，所以 是复式格子

细胞形态结构的观察方法 细胞组分的分析方法 细胞培养、细胞工程与显微操作技术

1、已知内功率因数角ψ 按照电势方程式的关系作出相量图 2、未知内功率因数角ψ （1）利用方程式求出ψ： （2）利用公式求出ψ：

主要内容： 维持的概念、意义 影响维持需要的因素 维持需要的研究方法 本章重点： 维持的概念、如何减少维持需要 能量与蛋白质维持需要的研究方法 本章难点：维持需要的研究方法 教学要求：本章是本课程的重点章节，要求较为系统地掌握

实验一 作物种类与复种形式的确定.1 实验二 作物布局优化方法之—— 原理与基本方法.5 实验三 作物布局优化方法之二 — 最优化计算机软件的应用.10 实验四 轮作制度设计.12 实验五 土地耕作制设计.15 实验六 土壤施肥制的设计.17 附录 1 选修实验目录.32

掌握胶囊剂的质量检测步骤，掌握胶囊剂中装量差异、崩解时限检查的方法。 掌握胶囊剂的含量测定方法及其结果计算方法，熟悉胶囊剂的定义，了解胶囊剂的种类。 掌握乙酰螺旋霉素胶囊剂的质量检测方法

掌握颗粒剂质量检测步骤，掌握颗粒剂中粒度、干燥失重、溶化性、装量差异、装量的检查方法。 掌握注射剂的含量测定方法及其结果计算方法，熟悉颗粒剂的定义，了解颗粒剂的种类。 掌握罗红霉素颗粒剂质量检测方法