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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第十章 食品添加剂
文档格式:PDF 文档大小:684.37KB 文档页数:41
第一节概述 食品添加剂( food additives)通常是人们为了改善食品质量和保持或提高 营养价值,在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质,例如增强营 养,改善色、香、味或质地,方便加工,延长货架期,使消费者更容易接受。它 们具有某些特定的功能,既可以是单一成分,也可以是混合物
《生物化学》课程教学资源(教案)第十章 酶的作用机制
文档格式:DOC 文档大小:31KB 文档页数:3
(一)酶的活性部位 (1)酶活性部位:酶的特殊催化能力只局限在大分子的一定区域,活性部位 又称活性中心。 酶分子中与酶活力直接相关的区域称为活性中心,分为:
中山大学:《基础会计学习题》第八讲 财务报告自测题
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:3
一、判断题 1.损益表是反映企业在一定期间的经营成果的报表。 2.资产负债表中,资产的排列顺序是根据重要性原则确定的。 3.企业年度损益表中“利润总额”项目应该和年末年初净资产的差额相等
南开大学:《国际经济学》第十四章 外汇市场
文档格式:PDF 文档大小:134.36KB 文档页数:17
诚如上一章中所提到的,大到一个国家或地区,小到厂商或消费者,在特定的条件下, 都会产生对外汇的需求,而外汇的需求同时又取决于外汇的价格或相应的供给状况
《电工基础》课程教学资源(教案讲义)第六章 电磁感应
文档格式:DOC 文档大小:436KB 文档页数:14
第六章电磁感应 1.理解电磁感应现象,掌握产生电磁感应的条件及感应电流方向的判断 2.理解感应电动势的概念,掌握电磁感应定律及有关的计算。 3.理解自感、互感现象及自感系数、互感系数的概念,了解自感现象和互感现象在实际中的应用
西昌学院:《彝族民间文学概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 尔比尔吉和克哲
文档格式:PPT 文档大小:538.5KB 文档页数:18
尔比尔吉 一、什么是尔比尔吉? 尔比尔吉是在彝族人们群众口 头流传的,通俗易懂而具有一定格式, 含义深刻、短小精悍的一种民间文学体 裁。它是区别于格言、谚语、箴言、警 句的一种具有训诫意义和认识作用的彝 族语言艺术的结晶。最短一行,最多不 超过四到六行,被称为“彝族人们生活 中的食盐
上海交通大学:《医学影象学》第二十二章 骨骼系统核医学
文档格式:PPT 文档大小:2.69MB 文档页数:43
骨组织由无机盐和有机物组成,99mTc或 113In标记的磷酸盐化合物通过化学吸附的方 式与骨骼中的无机物和有机物发生作用,而沉 积在骨骼内,使骨组织聚积放射性而显像。骨 骼各部分聚集放射性核素的多少与其血流灌注 量、代谢活跃程度及成骨过程的变化有关。只 要局部骨骼发生病理性改变时影响了上述这些 因素,就可导致局部骨骼影像异常。我们利用 这一原理,就能很方便地为骨骼疾病提供诊断 和定位依据
四川建筑职业技术学院:《建筑工程测量》第九讲 小地区控制点加密的基本方法
文档格式:PPT 文档大小:413KB 文档页数:13
• 在工程建设中,常常遇到在小范围内加密控制点的问题。 小范围内加密平面控制点常采用导线和测角交会定点的形 式,加密高程控制点多采用水准测量和三角高程测量的方 法。 • 直接为测绘地形图提供的控制点,称为图根控制点。测定 图根控制点位置的工作,称为图根控制测量
华中科技大学:《材料科学基础》课程教学资源(实验讲义)八 金属中的扩散
文档格式:DOC 文档大小:71KB 文档页数:2
实验八金属中的扩散 目的 1.加深对菲克第二定律误差函数解应用的理解 2.了解二元扩散偶反应扩散层的显微组织特征
《临床医学》课程教学资源(PPT课件讲稿)科学使用小剂量阿斯匹林
文档格式:PPT 文档大小:43.5KB 文档页数:13
应用阿斯匹林抗血小板治疗的适应证 肯定有益: 1、急性心肌梗塞。 2、心肌梗塞后二级预防。 3、心绞痛。 4、冠脉血管重建术(搭桥、支架、PTCA)。 5、短暂性脑缺血发作(TIA)、可逆性缺血性疾病(PRIND)和卒中后二级预防。 6、透析患者动静脉分流
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