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江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 食品辐射保藏
文档格式:PPT 文档大小:857.5KB 文档页数:84
食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。 第一节 概述 第二节 辐射的基本原理 第三节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第四节 辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性
复旦大学:《药物·生命·社会》教学课件_绪论(程能能)
文档格式:PPT 文档大小:1.37MB 文档页数:21
本课程介绍药物科学的基本概念、发展历史、经典研究案例和重要成就,激发学生对药物科学的热情和兴趣,同时学习与健康生活有关的药物基本知识, 提高自身的保健素质。也向学生介绍药学与相关学科,诸如化学、生物科学、医学、管理学、社会科学等的交叉点和应用点,开拓视野,培养学生的科学素养
辽宁农业职院:《植物生长与环境》第八章 植物生长与温度
文档格式:PPT 文档大小:654.5KB 文档页数:18
土壤空气组成和热量状况直接影响到植物的种子萌 发、出苗、植株形成、开花结果和成熟衰老的整个生长 发育过程,同时也为土壤中发生的各种理、化学和生物学过 程提供必要的条件。土壤通气不良,必然导致营养物质转化、 植物根系呼吸和个体发育障碍,甚至产生有毒物质。土壤热量 状况如果不能适应植物生长发育的要求,同样会对植物造 成伤害
《免役组化生物学》 第九章 免疫常用抗体
文档格式:PPT 文档大小:1.15MB 文档页数:138
细胞角蛋白 Cytokeratin(CK) CK是一种中间丝蛋白,是上皮细胞 及其肿瘤较特异标志物。CK分子量为 40~60KD,根据其分子量不同分为20 余种,并粗略划分为高分子CK( HCK)和低分子CK(LCK)
《土壤学》第八章 土壤水、空气和热量
文档格式:PPT 文档大小:443KB 文档页数:91
一、土壤水是作物吸收水分的主要来源,因此是作物生存的重要条件 二、土壤水是土壤内部化学、生物和物理过程不可缺少的介质; 三、土壤水是土壤肥力的重要因素
《农田水分状况和土壤水分运动》讲义
文档格式:PPT 文档大小:1.38MB 文档页数:75
土壤水的重要意义 一、土壤水是作物吸收水分的主要来源,因此是作物生存的重要条件; 二、土壤水是土壤内部化学、生物和物理过程不可缺少的介质; 三、土壤水是土壤肥力的重要因素
湖北大学生科院:《生物化学》第7章 代谢总论与生物能学
文档格式:PPT 文档大小:431KB 文档页数:27
1、细胞如何从其环境中摄取能量回和还原能力? 2、细胞如何合成其大分子的构造单元? 这些过程是由许多高度整合、相互交织的化学反应来完成的,这些反应总称为代谢
《免役组化生物学》 IH与IS-PCR的复习要点
文档格式:PPT 文档大小:43KB 文档页数:19
一.名词解释 (1)多克隆抗体与单克隆抗体(p13); (2)特异性抗体与连接抗体(p60-61,p74-75); (3)标记抗体与不标记抗体(p52,p74-75 (4)PAP与 APAAP(p77,p86);
《污水处理厂户外教学活动设计》讲义
文档格式:DOC 文档大小:63KB 文档页数:4
一、教学目标: 1.藉参观污水处理厂了解污水处理厂的设备及污水处理的流程。 2.认识应用物理、化学、生物原理处理污水的方法。 3.亲临污水处理厂感受水污染的严重性。 4.启发生活减废、净化河川的具体行动,达成爱护水资源的目标
浙江工商大学:《食品科学与工程专业导论》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:255.18KB 文档页数:2
食品科学导论为食品科学与工程专业大一年级的必修课,主要讲解国内外食品工业的概 况,食品科学与工程的概况、食品原料、食品生物技术、食品化学与微生物、食品安全、食 品法规等相关内容的介绍。通过本课程的学习使学生了解食品科学与工程所要学习的主要 课程与内容,从而引起学生对食品科学与工程的兴趣
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