长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章 食物与健康

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品的营养素强化

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第五章 各类食物的营养价值

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第四章 不同人群食品的营养需要

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第三章 基础营养

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第二章 食物的消化与吸收

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论

《动物营养学》课程教学实验指导（青岛农业大学）饲料分析与饲料检测技术

第一节乳的成分及形成 第二节泌乳的营养要 第三节营养对泌乳的影响 第四节奶牛主要营养代谢疾病

合肥职业技术学院：《临床营养学》课程电子教案（讲义，共两篇十三章，主讲：王庆生）