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甘肃农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(授课教案)
文档格式:PDF 文档大小:440.12KB 文档页数:8
甘肃农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(授课教案)
《畜产食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 乳畜品种(乳源)
文档格式:PPT 文档大小:5.14MB 文档页数:83
第一节 乳畜品种 第二节 乳的分泌与生成 第三节 挤乳
《乳制品加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 冰激凌和雪糕的生产
文档格式:PPT 文档大小:1.16MB 文档页数:84
第一节 冰淇淋的生产 一、概 述 二、冰淇淋的组成及种类 三、冰淇淋原料和辅料 四、冰淇淋的生产工艺 (一)工艺流程 (二)原材料的收纳与贮存 (三)原料的配比与计算 (四)配方的计算 (五)杀菌 (六)均质 (七)冷却与老化 (八)凝冻 (九)成型与硬化 五、冰淇淋的质量标准及质量缺陷 第二节 雪糕的生产 一、概述 二、雪糕的生产 三、膨化雪糕的生产 四、雪糕和冰棒缺陷
《乳制品加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 乳的成分及性质
文档格式:PPT 文档大小:1.66MB 文档页数:80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
西安交通大学:《化学制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 萘普生生产工艺原理 Manufacture Engineering Principle of Naproxen
文档格式:PPT 文档大小:3.98MB 文档页数:100
Section I Introduction • 【又名】甲氧萘丙酸 • 【商品名】Aleve, 消痛灵 • 【化学名称】 (+)-6-甲氧基-α-甲基-2-萘乙酸 • 【English Chemical Name】 • (+)-6-methoxy-α-methyl-2-naphthalene acetic acid. 萘普生(Naproxen) S-构型 > 35 倍S-构型 第二节 合成路线及其选择 第三节 生产工艺原理及其过程 第四节 原辅材料的制备、综合利用与“三废”治理
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 聚酰胺纤维
文档格式:PPT 文档大小:2.25MB 文档页数:101
主要内容: 1、要了解聚酰胺的品种、制备原理、工艺过程。 2、熟悉聚酰胺的分子结构与性能。 3、掌握聚酰胺纤维纺丝的工艺原理与过程,长丝、短纤维的生产有何共性和不同特点? 4、聚酰胺纤维后加工方法有哪些,各有何特点? 5、了解聚酰胺纤维的性能、用途及其改性方法。 第一节 聚酰胺纤维的原料 第二节 聚酰胺的纺丝成型 第三节 聚酰胺纤维的后加工 第四节 聚酰胺纤维的性能和用途
《发酵食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)典型发酵产品介绍(传统发酵产品、现代发酵产品)
文档格式:PPT 文档大小:3.16MB 文档页数:116
本章要求:熟悉传统及现代发酵产品。 第一节 抗生素 第二节 微生物酶制剂生产工业 第三节 氨基酸生产工艺 第四节 维生素生产工艺 第五节 基因工程菌产品的生产与研究概况
山西师范大学:《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
文档格式:DOC 文档大小:43KB 文档页数:4
山西师范大学:《食品工艺学Ⅰ》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
山西师范大学:《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
文档格式:DOC 文档大小:66KB 文档页数:5
山西师范大学:《食品工艺学综合实验I》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
山西师范大学:《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
文档格式:DOCX 文档大小:24.63KB 文档页数:4
山西师范大学:《食品工艺学综合实验II》课程教学大纲(食品科学与工程专业)
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