第一章 绪论 第二章 菌种的扩大培养 第三章 灭菌 第四章 酶催化反应动力学 第五章 微生物生长动力学 第六章 发酵动力学与发酵过程控制 第七章 生物反应器中的物质传递 第八章 生物反应器

一、名词解释 VVM: Yx/s:: YP/: KL: kia::D: Derit Ks: Km: Yp/: Wmax; qco2:: td: YA;补料分批发酵;临界氧浓度:呼吸商:过滤效虑;雷诺准数:比热死速率常数(K) 活塞流反应器(PF);连续式全混流型反应器(CFSTR)返混连续培养;高密度培养; 补料培养:生产强度;固定化酶:固定化细胞;传氧效率

1概述 2流体静力学 3流体流动中的守恒原理 4流体流动的内部结构 5阻力损失 6管路计算 7流速和流量的测量 8非牛顿流体的流动

Single-Stranded Filamentous DNA Bacteriophages M13, fl and fd Distinct Properties of M13 -Infect Escherichia coli Infect only male cells through attachment to the male-specific pilus Have circular single-stranded DNA Can be used as a cloning vector and DNA sequencing vehicle in genetic engineering Infect but not kill the cells

E发展的几个阶段 1884年创办至今,月刊、年刊的印刷版 70年代,电子版数据库( Compendex),并通过 Dialog等大型联机系统提供检索服务

一、概述 基因工程菌生产的产品主要有二类,蛋白质和非蛋白质

1.1发酵过程的意义及组成 1.2发酵工程的发展历史 1.3发酵工程的生物学与工程学基础 1.4本课程的学习内容

第三部分 发酵过程优化控制举例

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