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《食品化学与营养》 第五章(5-1) 脂类化合物
文档格式:PPT 文档大小:634.5KB 文档页数:36
第一节脂的类型与结构 一、油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐、胆碱组成),脑苷脂类(鞘氨酸、脂肪酸、糖类组成),神经节苷脂类(鞘氨酸、脂肪酸、复合的碳水化合物);衍生脂:类胡箩ト素、类固醇、脂溶性纤维素等。 ③来源分:乳脂类、植物脂、动物脂、海产品动物油、微生物油脂
《生化技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 萃取分离技术
文档格式:PPT 文档大小:134KB 文档页数:11
萃取分离技术 一、利用物质在两相中的溶解度不同而使其分 离的技术。 二、一有机溶剂萃取 三、注意防止变性:温度,接触时间 1有机溶剂选择 2操作:萃取,分离
《电磁场》第一讲 向量分析与场论
文档格式:PDF 文档大小:238.69KB 文档页数:25
《向量分析与场论基础》就是关于场的数学刻画、描述以及场特征的一般分析。 一、物理量的分类 1、标量:只有大小,没有方向的物理量例如温度、能量等
《分析力学》课程教学资源(电子教案)第六章 小振动
文档格式:PDF 文档大小:224.11KB 文档页数:12
6.1.振动的分类和线性振动的概念(参阅教材§6.1.) 1.引言 振动的分类(从能量的角度;从微分方程的类型从自由度的数目) 平衡位置的概念及其分类(稳定、不稳定和随遇)。对振动问题有实际意义的是稳定平 衡位置 保守体系平衡位置稳定性的拉格朗日定理(勒襄一狄里赫里定理) 平衡位置的不稳定性准则(拉格朗日定理的逆问题)(迄今尚未完全解决) 微振动意即振幅很小,若平衡位置选为原点,则振动的坐标的绝对值很小
延安大学:《社会统计学 Social Statistics》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 常用统计分布
文档格式:PPT 文档大小:595.5KB 文档页数:18
第一节 超几何分布 第二节 泊松分布 第三节 卡方分布 第四节 F分布
西安电子科技大学出版社:《计算机操作系统》课程教材教学资源(PPT课件讲稿)第四章 存储器管理
文档格式:PPT 文档大小:1.44MB 文档页数:83
第四章存储器管理 4.1程序的装入和链接 4.2连续分配方式 4.3基本分页存储管理方式 4.4基本分段存储管理方式 4.5虚拟存储器的基本概念 4.6请求分页存储管理方式 4.7页面置换算法 4.8请求分段存储管理方式
延安大学:《社会统计学 Social Statistics》课程教学资源(电子教案)第十二章 相关与回归分析
文档格式:DOC 文档大小:646.29KB 文档页数:20
社会上,许多现象之间也都有相互联系,例如:身高与体重、教育程度和收入、学业成就和家庭环境、智商与父母智力等。在这些有关系的现象中,它们之间联系的程度和性质也各不相同。本书第十章提出了两总体的检验及估计的问题,这意味着我们开始与双变量统计方法打交道了。双变量统计与单变量统计最大的不同之处是,客观事物间的关联性开始披露出来。这一章我们将把相关关系的讨论深入下去,不仅要对相关关系的存在给出判断,更要对相关关系的强度给出测量,同时要披露两变量间的因果联系,其内容分为相关分析和回归分析这两个大的方面
太原理工大学:《化工原理》第6章 蒸馏(Distillation)
文档格式:PPT 文档大小:2.2MB 文档页数:63
概述(Introduction) 1工作原理:利用液体混合物中各组分(component)挥发性 (volatility)差异,以热能为媒介使其部分汽化从而在汽相富集轻组 分液相富集重组分而分离的方法
太原理工大学:《化工原理》第三章 非均相物系的分离
文档格式:PPT 文档大小:818.5KB 文档页数:25
1本章学习目的 通过本章的学习,要重点掌握沉降和过滤这两种机械分离 操作的原理、过程计算、典型设备的结构与特性,能够根 据生产工艺要求,合理选择设备类型和尺寸。 2本章应掌握的内容 a沉降分离(包括重力沉降和离心沉降)的原理、过程计 算、旋风分离器的选型
成都理工大学:《大学物理》课程教学资源(PPT课件)第七章 气体动理论(7.1)物质的微观模型统计规律性
文档格式:PPT 文档大小:532.5KB 文档页数:5
宏观物体都是由大量不停息地运动着的、彼此 有相互作用的分子或原子组成 现代的仪器已可以观察和测量分子或原子的大 小以及它们在物体中的排列情况,例如X光分析仪, 电子显微镜,扫描隧道显微镜等. 利用扫描隧道显 微镜技术把一个个原 子排列成IBM字母 的照片 对于由大量分子组成的热力学系统从微观上加 以研究时,必须用统计的方法
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