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《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 产品检测
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一、乳粉生产工艺流程: 1.乳粉的一般生产工艺流程如下: 原料验收→预处理与标准化→浓缩→喷 雾干燥→冷却储存→包装→成品 2.原料乳的验收及预处理
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1.消毒乳 消毒乳又称杀菌乳,系指以新鲜牛乳 、稀奶油等为原料,经净化、均质、杀菌 、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的 商品乳
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(一)世界著名奶牛 1蒙贝利亚生 2丹麦红生 3.乳用短角乳生 4德国瑞士褐 5.更赛牛 6.爱尔夏牛 7.娟姗牛 8.荷斯坦牛
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牛初乳工艺 冰激凌工艺 黄油生产工艺 奶油生产工艺 甜炼乳生产工艺 淡炼乳生产工艺 天然干酪生产工艺 其他乳制品工艺
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第一章绪论(Introduction) 一、分析化学的发展和仪器分析的产生 二、仪器分析的历史发展概况
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设计概算是初步文件的重要组成部分,是确 定投资额和编制建设计划的依据,在基本建设项 目可行性研究报告或项目计划任务书中,设计概 算一般根据产品与规模等因素进行测算,由设计 部门负责编制
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《食品工厂设计》PPT课件:第三章 可行性报告的编写
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合理的企业组织机构,从纵向看,应该是形成一 个统一的、自上而下的、领导自如的指挥系统;从横 向看,应该是各部门、各环节密切配合的协作系统, 这样可以使企业形成一个有机的整体
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《食品工厂设计》PPT课件:第五章 食品厂卫生
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