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华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十二章 蛋白质代谢
文档格式:PPT 文档大小:747.5KB 文档页数:48
一、氨基酸的生物合成—还原性氨基化作用,氨基转移作用,氨基酸的相互转化作用 二、蛋白质的生物合成—蛋白质合成体系的组成,蛋白质的合成过程,蛋白质合成后的定向输送与修饰
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十章 糖类代谢
文档格式:PPT 文档大小:652KB 文档页数:41
一、糖类的膳食利用 1、糖类的作用,糖的消化和吸收 二、糖类的合成与降解 1、光合作用,蔗糖的生物合成与降解,淀粉、糖原的生物合成与降解 三、糖类的中间代谢
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十七章 人体养生学
文档格式:PPT 文档大小:774KB 文档页数:28
第一节 合理膳食 第二节 有氧活动 第三节 知足常乐 第四节 远离烟酒 第五节 勤奋健身心 第六节 行动黄金律
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十五章 食品添加剂
文档格式:PPT 文档大小:740.5KB 文档页数:35
第一节 食品添加剂的毒性 一、毒性试验 二、食品添加剂的使用标准 第二节 常用食品添加剂 一、防腐剂及杀菌剂 二、抗氧化剂 三、漂白剂 四、乳化剂 五、膨松剂
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十三章 色素和着色剂
文档格式:PPT 文档大小:1.87MB 文档页数:101
第一节 概述 第二节 四吡咯色素 第三节 类胡萝卜素 第四节 酚类色素 第五节 食品着色剂
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十一章 水和冰
文档格式:PPT 文档大小:1.02MB 文档页数:46
第一节 水和冰的物理性质与结构 第二节 食品中的水分状态 第三节 水分活度
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第十九章 蛋白质加工化学
文档格式:PPT 文档大小:362KB 文档页数:58
第一节 蛋白质的功能性质 第二节 蛋白质的分离制备 第三节 食品加工对蛋白质的影响
《环境化学》课程参考书籍PDF电子书(修订版,华东理工大学,共十章)
文档格式:PDF 文档大小:1.03MB 文档页数:328
全书的基本框架依旧,大体上仍按环境的三个主要圈层(水体、大气、土壤)依次进行阐述。着重介绍环境化学的基本知识和原理,各主要化学污染物的环境特性及其治理和分析的技术。在最后一章还编入了有关环境放射性的最基本内容
安徽医科大学药学院:《临床药理学》课程教学资源(电子教案)第2章 临床药代动力学
文档格式:DOC 文档大小:118.5KB 文档页数:13
1. 临床药理学(第 3 版) 2. 生理学(第 5 版) 3. 生物化学(第 5 版) 4. 内科学(第 5 版)
大连理工大学:《环境化学》课程电子教案(PPT教学课件)第八章 环境生物化学与毒理化学 Environmental Biochemistry and Toxicological Chemistry
文档格式:PPT 文档大小:1.87MB 文档页数:86
大连理工大学:《环境化学》课程电子教案(PPT教学课件)第八章 环境生物化学与毒理化学 Environmental Biochemistry and Toxicological Chemistry
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