《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第十章 食品中化学物质的免疫毒性

第一节:细胞是生物的基本单位 第二节:细胞内的化合物质的结构、性质及其作用

一、体液酸碱物质的来源及酸碱平衡的调节 二、反映酸碱平衡的常用指标 三、酸碱平衡紊乱的类型

感觉:客观世界物质运动在人脑形成的主观印象,由三部分结构(感受器、传导路和中枢)完成

1.说明下列概念和名词 (1)质子酸、质子碱和两性物质; (2)质子酸碱的共轭关系; (3)Lewis酸和 Lewis碱 (4)拉平效应和区分效应; (5)pH和pOH;

分析化学:研究获得物质化学组成,结构信息,分析方法及相关理论的科学。 化学分析:利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。 仪器分析:以物质的物理和物理化学性质 光、电、热等)为基础建立起来的一种分析方法

1.生态系统基本概念 2.生态系统的组成 3.生态系统中的能量流动 4.生态系统中的物质循环 5.生态平衡 6.城市生态系统

1.什么是表面活性?表面活性物质具有什么样的性质? 2.什么是表面活性剂?表面活性剂分为几类?润版液中为什么要选用非离子表面活

一、岩浆—上地幔或地壳深处,天然产出的成分以硅酸盐为主的高温溶融物质

8.1水中溶解物质的去除 8.2离子交换基本知识 8.3离子交换软化 8.4离子交换除盐 8.5离子交换的应用