食品工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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乳品工艺学_推行ISO9000的作用

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乳品工艺学_乳品厂生产规范

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乳品工艺学_ISO9000族经过的发展

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乳品工艺学_HACCP系统在乳制品加工中的应用

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乳品工艺学_良好操作规范（GMP）发展简介

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乳品工艺学_危害分析的关键控制点（HACCP）的发展历史

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第一节辐射基本原理第二节食品辐射技术的化学与生物学效应第三节辐射的应用及其卫生安全性

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发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今后的发展打下良好的基础

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题一（含参考答案）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）