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南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 食品原料的采购与贮存管理
文档格式:PPT 文档大小:1.11MB 文档页数:20
一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。 二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。 三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。 四、掌握物品贮存与管理的方法
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 中餐服务
文档格式:PPT 文档大小:4.9MB 文档页数:27
一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项
《计算机文化基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 操作系统及使用
文档格式:PPS 文档大小:440.5KB 文档页数:32
一、操作系统的概念 1.操作系统的定义:操作系统是直接控制和管理计算机硬件、软件资源的基本系统软件,增强了计算机的处理能力。 2.操作系统的功能 (1)处理器(CPU)管理:根据一定的原则,充分调度中央处理器(CPU)的工作,使其资源得到极大利用
《毒理学 toxicology》课程教学资源(教材讲义)第十四章 突发化学事故的医学救援
文档格式:DOC 文档大小:83.5KB 文档页数:15
随着化学工业的发展和化工产品应用领域的扩大,发生化学事故的规模和频 率在逐年增加。联合国于1986年3月召开了专门会议对化学事故的应急救援问 题发布了相应文件、以推动世界各国对化学事故的应急救援工作。 对化学毒物和化学战剂突发化学事故的医学应急救援,不但是现代化城市建 设的一个十分紧迫的社会课题,也是我军在和平建设时期实施防化卫生勤务保障 的任务之一
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(主讲:张华)
文档格式:PPT 文档大小:997.5KB 文档页数:38
掌握学习预防医学应建立的三个基本观点和 个思考方法。三个基本观点即预防、人群、环 境的观点。一个思考方法就如何发现问题、分析 问题和解决问题,结合专业内容,就是要学会谓 查、评价和提出改进措施的一整套工作方法。 熟悉现代医学、预防医学的基本内涵及相互 关系
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(教案讲义)第七讲 环境质量评价
文档格式:DOC 文档大小:43KB 文档页数:4
目前没有机会参与环境质量评价工作的实习。通过实习指导中的课题练习帮助学生了解、掌握常用的评价指标、计算方法及评价方法
武汉大学:《电机学》课程教学课件(讲稿)习题与解答(同步电机)
文档格式:DOC 文档大小:670KB 文档页数:21
6.1三相同步发电机基本工作原理和结构 6-1-1同步发电机是怎样发出三相对称正弦交流电的? 答:同步发电机的转子上绕有励磁绕组,通以直流电励磁,产生磁场,并由原动机带动旋转,使定子三 相对称绕组不断切割转子磁场而感应出三相交流电动势
中南大学:《化工原理实验》课程教学资源(PPT课件讲稿)离心泵性能测定
文档格式:PPT 文档大小:532.5KB 文档页数:23
一、实验目的及任务 1、了解离心泵的构造,掌握操作和调节方法。 2、测定离心泵在恒定转速下的示性曲线并确定该泵的最佳工作范围。 3、熟悉孔板流量计的构造、性能及装设方法,测定孔板流量计的孔流系数
西南大学:《会计学基础》课程教学资源(PPT课件)第一章 总论(企业与会计、会计的职能与作用、会计的对象与方法、会计核算的基本前提)
文档格式:PPT 文档大小:1.63MB 文档页数:51
本章阐述会计的基本理论问题。学习本章, 要求着重理解会计的职能与作用,熟悉会计对 象与方法,会计学及其分支等。对于初学者来 说,学习本章的目的在于懂得什么是会计,理 解做好会计工作对于加强经济管理的重要作用
河海大学:《电机学》课程教学资源(习题与解答)第一部分 变压器
文档格式:DOC 文档大小:725.5KB 文档页数:34
第一章变压器基本工作原理和结构 1-1从物理意义上说明变压器为什么能变压,而不能变频率? 答:变压器原副绕组套在同一个铁芯上,原边接上电源后,流过激磁电流l,产生励磁磁动势F0, 在铁芯中产生交变主磁通φ。其频率与电源电压的频率相同,根据电磁感应定律,原剖边因交链该
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