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《蛋制品工艺学》第二讲 蛋的贮藏
文档格式:PPT 文档大小:122.5KB 文档页数:101
冷藏的基本原理 它是利用冷库的低温条件,抑制微生物的生长 及繁殖,减缓蛋的生理变化、化学变化及酶的 活动,延缓浓蛋白水样化的速度和减少干耗率 ,使蛋在较长的时间内保持蛋质量新鲜
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第一章 流体流动(1.3)流体流动中的守恒原理
文档格式:DOC 文档大小:220.5KB 文档页数:4
1-3流体流动中的守恒原理 以管流为主讨论流体质量守恒、能量守恒和动量守恒,从而得到流速、压强等运动参数在流动过程中 的变化规律
《公共部门人力资源管理 Human Resource Management》课程教学资源(PPT课件)第2讲 人力资源规划
文档格式:PPT 文档大小:514.5KB 文档页数:123
2.1人力资源规划的含义、地位、种 类和程序 2.1.1人力资源规划的含义 公共部门人力资源规划,是指根据公共 组织在一定时期内的战略目标,科学预测 组织在未来环境变化中对人力资源的供求 状况,制定出满足该需求的具体内容、实 施步骤、相应政策、经费预算等,确保组 织对人力资源在数量、质量和结构上的需 求的管理活动过程
《普通建筑材料》第四章 混凝土
文档格式:PPT 文档大小:93KB 文档页数:58
要求: 1、掌握普通混凝土组成材料的基本要求,砂石材料的颗粒级配、颗粒特征、杂质含量等质量要求。细集料的细度模数概念,粗集料的强度、最大粒径等 2、掌握普通混凝土的主要技术性质、和易性的概念及影响因素,强度与强度等级,强度增长规律及影响因素,混凝土的变形性能及耐久性的概念
青岛远洋船员职业学院(青岛远洋船员学院):《船舶柴油机》课程教学资源(PPT课件)第四章 换气与增压(4.1)换气过程与换气质量的评定
文档格式:PPT 文档大小:1.59MB 文档页数:24
换气过程:从排气过程、扫气过程到进气终止 的整个气体更换过程 影响:柴油机的动力性、经济性、可靠性及排 气污染 角面值:气阀、气口流通面积随曲轴转角而变 化的曲线与横坐标轴q所包围的面积。既定柴 油机为定值
中山大学:《基础会计学习题》第十讲 会计准则与会计理论自测题
文档格式:DOC 文档大小:27KB 文档页数:1
1.会计准则是指会计人员应当遵守的准则。() 2.美国安然事件、中国的银广夏事件等都是因为会计准则不能适应经济环境的变化而造成的。() 3.如果有一套完善的会计准则,会计信息质量就能够得到保证。()
长江大学:《食品原料学》课程教学资源(PPT课件)第六章 水产品
文档格式:PPT 文档大小:203KB 文档页数:43
第一节 概述 第二节 鱼贝类的质量组成及肉的一般化学组成 第三节 鱼贝类肌肉的组织结构 第四节 鱼贝肉中主要成分的化学特性 第五节 鱼贝肉的物理特性及其色香味化学成分 第六节 鱼贝类的死后变化及鲜度检验 第七节 各种常见的鱼贝类
《大学物理练习册》B分册解答(2008)
文档格式:PDF 文档大小:680.18KB 文档页数:29
作业1B牛顿运动定律 1B1质量为m的子弹以速度v水平射入沙土中,设子弹所受阻力与速度反向,大小与速度成正比,比例系数为K,忽略子弹的重力,求:(1)子弹射入沙土后,速度随时间变化的函数式;(2)子弹进入沙土的最大深度。 解:(1)子弹进入沙土后受力为一Kv,由牛顿定律
《概率论与数理统计》课程教学资源(教案讲义,理工类)第八章 方差分析与回归分析(8.1)单因素试验的方差分析
文档格式:DOC 文档大小:455.5KB 文档页数:7
在科学试验、生产实践和社会生活中,影响一个事件的因素往往很多。例如,在工业 生产中,产品的质量往往受到原材料、设备、技术及员工素质等因素的影响;又如,在工 作中,影响个人收入的因素也是多方面的,除了学历、专业、工作时间、性别等方面外, 还受到个人能力、经历及机遇等偶然因素的影响.虽然在这众多因素中,每一个因素的改 变都可能影响最终的结果,但有些因素影响较大,有些因素影响较小故在实际问题中
清华大学:《无线通信工程》第06讲 信源编码
文档格式:PPT 文档大小:214.5KB 文档页数:37
概述 一、信源的原始信号绝大多数是模拟信号,因此,信源编码的第一个任务是模拟和数字的变换,即:A/D,D/A 二、样率取决于原始信号的带宽:f=2×,w为信号带宽 三、抽样点的比特数取决于经编译码后的信号质量要求: SNR=6×(dB),L为量化位数
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