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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 面包生产工艺及基本理论(4.2)面包制作原理
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:7
一、原料的选择和处理 1、面包的配方 面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等。制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好。所以一般采用高筋粉、粉心粉,硬式面包可用粉心和中筋粉,一般不能用低筋粉。高级面包都要用特制粉
天津农学院:《兽医微生物学》课程教学资源(PPT课件)第四篇 真菌学 第二十八章 病原真菌
文档格式:PPT 文档大小:350.5KB 文档页数:15
第一节 感染性病原真菌 第二节 中毒性病原真菌 第三节 曲霉菌属
运城学院:《机械原理》课程教学资源(课件讲稿)第6章 齿轮
文档格式:PDF 文档大小:5.79MB 文档页数:208
本章研究的主要内容及目的: ➢ 了解齿轮机构的类型、特点及应用 ➢ 掌握齿廓啮合的基本定律及渐开线齿廓的形成与性质 ➢ 确定渐开线标准直齿圆柱齿轮的基本参数与几何尺寸 ➢ 了解渐开线齿廓的加工及变位齿轮 ➢ 了解斜齿圆柱齿轮、圆锥齿轮、蜗杆传动机构 本章重点难点 重点: 齿轮的啮合原理与几何设计 难点: 齿轮的啮合原理
经济学原理_《经济学原理》教学计划
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
通过本课学习,使同学们理解和掌握现代经济学的最基本概念, 了解这一学科的基本构架和分析逻辑,并能够运用经济学原理观察、 分析和解释现实生活中比较简单和典型的经济现象和问题
西昌学院:《仪器分析》课程教学资源(PPT课件)第三章 原子发射光谱分析法
文档格式:PPT 文档大小:1.87MB 文档页数:78
一、原子发射光谱的产生: (一)原子能级与能级图
高职高专计算机系列教材:《Protel 99 SE原理图与PCB设计教程》课程教学资源(PPT课件讲稿)第8章 原理图元件库编辑
文档格式:PPT 文档大小:725.5KB 文档页数:21
第8章原理图元件库编辑 第8章练习5: 绘制4017: RevDocusent
成都纺织高等专科学校染化与环境工程系:《有机化学》第三讲 纺织品原料
文档格式:PPT 文档大小:122KB 文档页数:2
1、纺织品原料 纺织品的原料——纤维,是由高分子化合物制成的。如丙烯腈聚合时以硫 氰酸钠溶液为溶剂、偶氮二异丁腈为引发剂。其主要反应如下: 引发剂分解:AIBN(偶氮二异丁腈)是常用偶氮类引发剂。 链引发:异丁腈自由基使单体(如丙烯腈)产生单体活化中心的反应式如 下
《光电子学》课程教学资源(阅读材料)第四章 光束的调制
文档格式:PDF 文档大小:1.25MB 文档页数:49
4.1 光束的调制原理概述 4.1.1 振幅调制 4.1.2频率调制和相位调制 4.1.3 强度调制 4.1.4 模拟调制与数字调制 4.1.5脉冲编码调制 4.2 直接调制 4.2.1半导体激光器(LD)直接调制的原理 4.2.2半导体发光二极管(LED)的调制特性 4.2.3半导体光源的模拟调制 4.2.4半导体光源的脉冲编码数字调制 4.3半导体激光器的直接调制特性 4.3.1 调制特性 4.3.2 温度特性与自动温度控制 4.3.3 纵模性质 4.3.4 半导体激光器调制特性的实验研究 4.4 LiNbO3晶体电光强度调制特性 4.4.1 LiNBO3晶体横向强度调制原理 4.4.2直流偏压工作点对输出特性的影响 4.4.3 1/4波片对输出特性的影响 4.4.4 调制特性的实验研究 4.5 法拉第效应 4.5.1 实验研究 4.5.2 法拉第效应的应用 4.6 声光技术的发展动态及其应用 4.6.1 声光技术的发展动态 4.6.2 声光技术在激光技术领域中的应用 4.6.3 声光器件在军事中的应用
长沙理工大学:《光电子学》课程教学资源(实验指导)CCD原理实验
文档格式:PDF 文档大小:300.68KB 文档页数:14
1、学习掌握线阵 CCD 的基本工作原理(参考相关教科书)。 2、学习掌握 TCD1200D 线阵 CCD 的基本工作原理。 3、掌握双综示波器的基本操作
石河子大学:《仪器分析 Instrumental Analysis》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 原子吸收分光光度分析法
文档格式:PPT 文档大小:3.7MB 文档页数:98
第一节 原子吸收光谱分析基本原理 basic principle of AAS 第二节原子吸收光谱仪及主要部件 atomic absorption spectrometer and main parts 第三节 干扰及其抑制(了解) interferences and elimination 第四节 分析条件的选择与应用 choice of analytical condition and application 第五节 原子荧光光谱法
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