第一章 绪论 第二章 免疫系统 第三章 抗原 第四章 抗体与免疫球蛋白 第五章 细胞因子 第六章 补体系统 第七章 非特异性免疫应答 第八章 特异性免疫应答 第九章 变态反应 第十章 抗感染免疫 第十一章 免疫防治 第十二章 临床免疫 第十三章 免疫学技术

第二章抗原 Antigen(Ag) 定义---外源和非自身的能被免疫系统识别并产生免疫应答的物质。 1.免疫原性(Immunogenicity)能刺激生物体产生免疫应答并产生抗体或免疫淋巴细胞的特性。 2.免疫反应性(Specific reactivity):能与所产生免疫应答产物进行结合并发生反应的能力

食品免疫学及技术是食品质量与安全专业一门重要的专业选修课。本大纲是根据食品 质量与安全专业的教学特点、并参考农业院校、医药院校的教学大纲结合本院实际编写而成 的。 本课程的教学目的,是使学生掌握生命机体免疫的基本规律,从免疫系统、免疫反应、 食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学及技术。为今后专业课的学习打下良好基础

本章重点： 一、荧光免疫试验的基本原理 二、间接免疫荧光试验 三、影响荧光免疫试验的主要因素 第一节 荧光免疫试验的组成要素 1. 荧光物质 2. 抗体 3. 抗原 4. 抗原抗体反应 5. 荧光显微镜 第二节 间接免疫荧光试验 第四节 其他荧光免疫检测试验 第五节 荧光免疫技术的应用 第六节 影响荧光免疫试验的主要因素 第二节 免疫层析试验 （immunochromatography） 第三节 免疫渗滤试验 （immunofiltrationassay, IFA） 第四节 斑点酶免疫吸附试验 （dot enzyme-linked immunosorbent assay, dot-ELISA） 第五节 免疫印迹试验 （immunoblotting test，IBT） 第六节 影响固相膜免疫试验的主要因素 第七节 固相膜免疫分析技术的临床应用 小结： • 免疫层析试验 • 免疫渗滤试验 • 斑点酶免疫吸附试验 • 免疫印迹试验 • 影响固相免疫试验的主要因素 • 免疫荧光技术在医学中的应用

第一节 概述 第二节 牙菌斑生物膜 第三节 牙周微生物的致病机理制 第四节 牙周致病菌 第一节 牙周组织的防御机制 第二节 宿主的免疫炎症反应 第三节 牙周炎发病中宿主和微生物 第四节 牙周病的全身促进因素 第一节 牙石 第二节 解剖因素 第三节 牙齿位置异常、拥挤、错颌畸形 第四节 医源性因素 第五节 合创伤 第六节 食物嵌塞 第七节 不良习惯 第八节 牙面着色

第一节 沉淀反应的特点 第二节 液体内沉淀试验 一、絮状沉淀试验 二、免疫浊度测定 第三节 凝胶内沉淀试验 一、单向扩散试验 二、双向扩散试验 第四节 免疫电泳技术 一、对流免疫电泳 二、火箭免疫电泳 三、免疫电泳 四、免疫固定电泳 思考题 小结

一、免疫应答的基本过程和特征 (一)识别阶段 (二)反应阶段 (三)效应阶段 二、细胞免疫应答 三、体液免疫应答 四、免疫应答的影响因素 五、免疫应答的调节 第四节抗感染免疫

什么是免疫? 免疫是指集体识别和排除抗原性异物,以维持 机体内环境的平衡与稳定的一种特异性生理反应。 功能: 免疫防御:阻止病原菌微生物对机体的入侵、抑制 其在体内繁殖扩散,解除病原微生物对机体的有害 作用。 免疫监视:识别、杀伤和清除体内的突变细胞,防 止肿瘤的发生。 免疫自稳:清除体内损伤或衰老的自身细胞,并进 行免疫调节,以维持机体生理平衡

第一节 概述 第二节 免疫器官和免疫细胞 第三节 非特异性免疫 第四节 特异性免疫 第五节 免疫应答的病理反应 第六节 免疫学方法

超敏反应(hypersensitivity): 指机体接触抗原(变应原)后发生异 常或病理性的免疫应答,引起自身组织损 伤和/或生理功能紊乱。 亦称变态反应(allergy)