第一节微生物生长的测定 第二节微生物的群体生长规律 第三节微生物的培养方法 第四节影响食品中微生物生长的因素 第五节食品中微生物控制的原理和方法

东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳的化学成分和性质 第三节 乳的物理性质 第四节 异常乳、第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制 第一节 乳中微生物的来源和生长

第三节 乳的物理性质 第三节 异常乳 • 第一节 乳中微生物的来源和生长

第一章:原核微生物形态、构造和功能 一、细菌( bacteria) 二、放线菌 actinomycetes 三、蓝细菌( cyanobacteria) 四、其他几种原核微生物( others)

教学内容 绪论 一、原核微生物:细菌 二、原核微生物:细菌 三、原核微生物:放线菌、蓝细菌核古生菌 四、真核微生物:真菌 五、真核微生物:单细胞藻类、原生动物

原料在生长、成熟、运输及藏等过程中 ,受到灰尘、砂土、微生物等污染。 清洗使原料清洁、微生物减低,同时有 降低温度的作用

第一节细菌 第二节放线菌

分类 一、原属于链球菌属D群,具有D抗原 二、1984年命名为肠球菌属 三、共有19种,5个群

Chapter 1 morphology, structure and function of prokaryotes 原核生物的形态,结构和功能

第一节 支原体 Mycoplasma 第二节 立克次体(Rickettsia) 第三节 衣原体(Chlamydia) 第四节 螺旋体(Spirochete)