第一章 食品粉碎、造粒新技术 • 微粉碎与超微粉碎 • 冷冻粉碎 • 微胶囊造粒技术 第二章 食品包装、杀菌新技术 • 蒸煮袋与软罐头 • 无菌包装 • 超高温杀菌 • 欧姆杀菌和高压杀菌 第三章 食品质构调整技术 • 气流膨化 • 蒸煮挤压

• 食品粉碎、造粒新技术 • 食品包装、杀菌新技术 • 食品质构调整技术

微波杀菌技术 高压杀菌技术 高压脉冲电场杀菌技术 脉冲强光杀菌技术 辐射杀菌技术 臭氧杀菌技术 远红外照射杀菌技术

生物技术被世界各国视为一种高新技术,因为它是解决人类所面临的诸如食品短缺问 题、健康问题、环境问题及资源问题的关键性技术还因为它与理、工、医、农等科技的发 展,与伦理、道德、法律等社会问题有着密切的联系,对国计民生将产生重大的影响。普及 现代科学技术知识是培养造就高素质人才群体的基础条件。在日益重视、提倡素质教育的今 天,对高等院校学生加强科学技术的普及教育,提高学生的高科技意识就显得特别重要

案件回顾: 五年前,小文看到一则广告,称有一种超高频的高新技术,可以对类 似自己这样的皮肤进行整形美容,而且术后不留疤痕,与正常皮肤一样, 依着广告上的地址,小文找到了北京新华超高频皮肤整形高新技术推广 中心,在得到赵主任承偌可以治愈的前提下,小文进行了手术,可是手术 后,并没有达到预期的效果,脸上的蓝色胎记颜色反而加深,并出现了疤 痕.此后小文四度春秋,八次美容,胎记变成了疤痕

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