第二章 抗 原(Antigen,Ag) 一、概念 二、构成免疫原的条件 三、抗原决定簇 四、抗原的交叉性 五、抗原的分类 六、重要的天然抗原 七、佐剂 第三章 抗体（Antibody，Ab） 第一节 免疫球蛋白与抗体的概念 第二节 Ig的分子结构 第三节 各类免疫球蛋白的特性和免疫学功能 第四节 Ig的种类与抗原决定簇 第五节 抗体的分类 第六节 抗体的人工制备

第一节 微生物的感染与致病性 第二节 宿主的非特异免疫 第三节 非特异性免疫 第四节 宿主的特异性免疫

第一节非特异性 第二节抗细菌免疫 第三节抗病毒免疫 第四节抗寄生虫免疫

一、免疫系统的组成 （一）免疫器官 1、中枢免疫器官：骨髓、胸腺 2、周围免疫器官：淋巴结、脾和其他淋巴组织 （二）免疫细胞 淋巴细胞、单核巨噬细胞系统、抗原提呈细胞、各种粒细胞 （三）免疫分子 抗体、补体系统各分子、免疫活性因子 二、免疫系统的作用 （一）免疫防御 识别和清除侵入机体的微生物、异体细胞或大分子物质（抗原） （二）免疫稳定 清除体内多种衰老和被破坏、损伤的细胞 （三）免疫监视 监护机体内部的稳定性，清除表面抗原发生变化的细胞（肿瘤细胞和病毒感染的细胞等）

>第一节细菌学诊断 >第二节血清学诊断 >第三节人工主动免疫 >第四节人工被动免疫

第一节 概述 第二节 抗原递呈 第三节 T细胞介导的细胞免疫应答 第四节 B细胞介导的体液免疫应答

螺旋体的主要生物学特性与分类 梅毒螺旋体的生物学性状 梅毒螺旋体的致病机制、临床分类和免疫特点 梅毒螺旋体的实验室诊断 钩端螺旋体的特性及致病性 钩端螺旋体的实验室诊断及防治原则

《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与机体的免疫（microbes and immunity）

一、免疫器官 二、免疫细胞 三、细胞因子

第一节 免疫概述 第二节 抗原 第三节 抗体 第四节 免疫应答 第五节 变态反应