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复旦大学：《病原生物与人类》课程教学资源（实践报告）食品安全素养调查报告

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• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

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• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

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• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）转基因技术在食品中的应用

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）生物防腐剂及食品防腐技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品中的生物技术之植物脱毒技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）转基因食品技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品保鲜原理

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品中的发酵工程