一、准静态过程(理想化的过程) 准静态过程:从一个平衡态到另一平衡态所经过的每一中间状态均可近似当作平衡态的过程

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能

第一节 蛋白质 第二节 脂 类 第三节 碳水化合物 第四节 热 能 第五节 脂溶性维生素 第六节 水溶性维生素

第一节 塑料的基本组成及性能特点 第二节 热塑性塑料和热固性塑料 第三节 包装常用塑料及其性能

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第六章 换热器 6.3 第三节 板式换热器

哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第六章 换热器 6.2 第二节 列管式换热器

新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第九章 烹饪原料加热制熟处理技法 9.2 第二节 单一加热技法和复合加热技法

第一节 制冷与低温原理的热工基础 第二节 制冷与低温工质 第三节 制冷技术与学科交叉

第二节干酪根热降解成油机理 一、烃的演化 1.氯仿沥青“A”和总烃的演化

6-1热辐射的基本概念 6-2黑体辐射和吸收的基本性质 6-3实际物体的辐射和吸收