➢ 芳香族化合物的特性——芳香性 ➢ 苯环的卤代反应 ➢ 苯环上的硝化反应 ➢ 苯环上的磺化，苯磺酸的去磺酸基及其合成中的应用 ➢ 苯环上的Friedel-Crafts烷基化反应 ➢ 苯环上的Friedel-Crafts酰基化反应及在合成中的应用

第一章 绪论 第二章 天然香料 第三章 烃类香料 第四章 醇类香料 第五章 酚类香料 第六章 醚类香料 第七章 醛类香料 第八章 酮类香料 第十章 缩羰基类香料 第十一章 酸类香料 第十二章 酯类香料 第十三章 内酯类香料 第十四章 杂环香料 第十五章 含氮含硫类香料 第十六章 合成麝香

◼ 邻二卤代烃的消除 ◼ 卤代烃的还原反应 ◼ 卤代烃与金属的反应，有机金属化合物的类型及制法 ◼ Grignard试剂的制备及反应条件， Grignard试剂的主要反应，Grignard试剂在合成上的应用 ◼ 二烷基铜锂试剂的主要反应及在合成上的应用

◼ 卤代烃的消除反应 ◼ 消除反应的E2和E1机理，影响消除反应机理的因素， ◼ 消除的Zaitsev取向和Hofmann取向 ◼ 烯烃的类型及相对稳定性。 ◼ 反合成分析，Williamson醚合成法

概念的理解 各种类型代谢的特点以及对应微生物类型 对复杂代谢过程细节不做要求 第一节 微生物能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢的关系 第三节 微生物独特合成代谢举例 第四节 微生物代谢的调节与发酵生产

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