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(一)课程的地位与性质 生物化学是农业院校中农学、园艺、植保、资环、食品和动科等本科专业的专业基础 课,也是这些专业的学生考研的必考课程。动物生物化学与动物生理学、遗传学、兽医微 生物学、兽医药理学、兽医病理学以及临床课程等学科都有密切关系。学习生物化学不仅 是进一步学习以上课程的必要基础,亦为研究这些学科中的问题提供了必要的基本理论和 手段。 生物化学是生命的化学,是介于生物学与化学之间的一门边缘科学。生物化学是用物 理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构,物质在生物体内发生的 化学变化,以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章 食品生物技术（食品的发酵）

第一节 遗传学研究的对象和任务 第二节 遗传学的发展 第三节 遗传学在科学和生产发展中的作用

一、发现1906年 Bateson and annett 1研究香豌豆两对性状的 遗传时发现:

一、名词解释:(10分) 标记基因遗传多态现象异配型别连锁相隔离屏障双线期新生

❖生命周期 ❖生殖方式 ❖胚胎发育 ❖生长、成熟和衰老

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一、微生物与我们 二、微生物的发现和微生物学的建立与发展

果实的发育和结构 一、果实的发育和结构 (一)真果的结构 (二)假果的结构 二、单性结实 三、果实和种子的传播