动物性食品工艺学是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制 品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本 门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉、蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从 事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

食品工艺学是食品质量与安全专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、软 饮料加工、焙烤糖果加工等四部分的内容构成,主要讲解乳与乳制品、肉与肉制品、软饮料 产品、焙烤糖果类产品的加工理论和加工工艺。通过对本门课程的学习使学生掌握乳制品、 肉制品、软饮料和焙烤糖果的基础理论知识和加工工艺,为今后从事食品质量与安全的科研、 管理等工作奠定必备的专业知识

一、什么是创造性思维 思维:在表象(感知过的客观事物在人脑中重现的 形象)和慨念基础上进行分析,综合,推理的认识 过程。 创造性思维:根据一定的目的和任务,在大脑中创 造出新形象的过程。创造新技术.设计新产品,建 立新理论,先构成时该物的新形象

通过对刑法基本知识的学习,初步掌握刑法的概念和任务;熟悉并掌握犯罪的概念、 特征和犯罪构成理论;掌握刑罚的概念、刑罚的种类及刑罚的具体运用,了解我国犯罪的基本种类

一、德国新历史学派的社会保障主张 二、贝弗里奇的社会保障思想 三、凯恩斯学派关于社会保障的理论主张 四、马克思主义的社会保障思想构成

1.了解脊柱区的层次,掌握听诊三角、腰上三角、腰下三角的位置和意义 2.了解脊柱区的血管和神经 3.掌握椎管的构成 4.掌握椎骨门的连结层次与腰穿的关系 5.掌握脊髓被膜和脊膜腔 6.了解脊髓的血供

1．掌握心血管系统的组成。 2．掌握体循环和肺循环的途径，了解血管吻合和侧支循环的概念。 3．掌握心的位置、外形和心各腔的形态结构。 4．了解心壁的构造，掌握心间隔的形态结构。 5．掌握心传导系的组成、位置和功能。 6．掌握左、右冠状动脉的起始、行径和主要分支的分布范围。 7．掌握冠状窦的位置、开口和属支。 8．掌握心包的构成，了解心包窦的位置和临床意义。 第一节 总论 第二节 心 The Heart

机器零件都是由若干不同类型的基本表面(例如外圆表面、内圆表面、平面等)构成的,零件的加工过程实际上就是获得这些表面的过程

萨伊对古典经济学的发展 ·萨伊强调资本积累对于经济增长的重要意义, 强调经济自由主义。在价值论方面提出效用价 值论。利用斯密的三种收入构成价值的理论宣 ), 称工资、利润和地租有其各自的来源,三者间 和谐一致,不存在利益上的对立。讨论了供求 变动对商品价格和价值的影响。提出了供给本 身创造需求的“萨伊定律”,成了古典经济学的 理论基础,受到了古典经济学家们的高度推崇

经典热力学(宏观热力学) 热力学以三个定律为基础,利用热力学数据,研究平衡系统各宏观性质之间的相 互关系,揭示变化过程的方向和限度。它不涉及粒子的微观性质。 研究对象:大量粒子构成的集合体。 研究方法:热力学方法