华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十一章 维生素的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十章 蛋白质和氨基酸的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第九章 糖类物质的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第八章 脂类的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第七章 酸度的测定

运城学院：《食品分析》课程教学资源（电子教案）第四章 食品的物理检测法

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第五章 水分和水分活度的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第四章 食品的物理检测法

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第三章食品的感官评定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第二章 食品样品的采集与处理