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《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）蛋白质工程及其在食品工业中的应用

第一章绪论 1、酶的基本概念 酶的概念:具有生物催化功能的生物大分子,按照其化学组成,可以分为蛋白类酶(P 酶)和核酸类酶(R酶)两大类别。 酶工程:酶的生产与应用的技术过程 酶工程的主要內容包括:微生物细胞发酵产酶,动植物细胞培养产酶,酶的提取与分

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）微生物燃料电池在日常出行中的应用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）猪生长激素在养殖过程中的应用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）果胶酶在纺织印染工业中的应用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）高大上的酶在乳品加工中的应用

一、主要内容 二、花粉和花药培养技术 三、花粉和花药培养应用

1、固定化酶的制备技术 2、固定化酶的特性 3、酶固定化的应用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）固定化酶在纺织印染加工中的应用