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上海交通大学:《生物技术与人类》通识课程教学资源(小论文)生物质能的发展与应用
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《食品生物应用技术》课程教学课件(PPT讲稿)蛋白质工程及其在食品工业中的应用
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上海交通大学:《生物技术与人类》通识课程教学资源(小论文)生物柴油的制备与应用
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第一章绪论 1、酶的基本概念 酶的概念:具有生物催化功能的生物大分子,按照其化学组成,可以分为蛋白类酶(P 酶)和核酸类酶(R酶)两大类别。 酶工程:酶的生产与应用的技术过程 酶工程的主要內容包括:微生物细胞发酵产酶,动植物细胞培养产酶,酶的提取与分
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)纤维素酶在纺织工业中的应用
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