第一篇肉与肉制品 第一章肉用畜禽的种类及品种 1.课程内容: 主要介绍肉用猪、肉用牛、肉用免和肉用禽的产地、品种特征和生产性能

第一节 种类及品种 第二节 乳的生成与影响因素 第一节 乳的化学组成

一、肌体死后条件:氧气供应中断,产生厌氧活动。 二、变化:物理变化、化学变化。 三、四阶段:僵硬、解硬、成熟和腐败

一、糖原的分解代谢 Glycogen in cells is first converted to Glc -6-P for oxidative degradation: 糖原磷酸化酶作用于糖原的非还原性末 端,经磷酸解作用,产生Glc-1-p 糖原磷酸化酶的辅基磷酸吡哆醛直接作 用于(a-1,4)糖苷键。 在距分支点四个糖单位处,糖原磷酸化 酶停止磷酸解作用

在一定区域内以可持续发展为目标, 以区域发展规划为依据从整体上综 合考虑区域内各种社会经济活动对环 境产生的影响,在此基础上制定和选 择维护区域良性循环实现可持续发 展的最佳行动规划或方案,同时也为 区域开发规划和管理提供决策依据

建设项目经济评价是在完成市场调查与预测、拟建规模、营销策划、资源优化、技术 方案论证、投资估算与资金筹措等可行性分析的基础上,对拟建项目各方案投入与产出的 基础数据进行推测、估算,对拟建项目各方案进行评价和选优的过程。经济评价的工作成 果融汇了可行性研究的结论性意见和建议是投资主体决策的重要依据

一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画“√”,错误的“”) (本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.乙烷裂解生成乙烯,C2H6(gC2H4(g)+H2(g)。在实际生产中常在恒温恒压下采用加入过量水蒸 气的方法来提高乙烯的产率,这是因为H2O(g)的加入,同时以相同倍数降低了p(C2H6)、p(C2H4) p(H2),使平衡向右移动

7-1城市园林绿地的生态效应 城市生态系统虽不象自然生态系统那样能承受 相当程度的外界干扰压力,通过负反馈调节维 持自身的平衡,但仍具有一定的抗外界干扰和 自我维持的能力。这一能力,在很大程度上来 自于城市园林绿地的生态效应 作为一个生态系统,城市在正常生产和消费的 同时,产生大量的余热、噪音和三废。这些污 染物质在城市生态阈值限度之内时,城市生态 系统有自我净化、自我消弭的能力,即:

地震勘探的基本任务之一是确定地下的地 质构造,解决该任务主要是利用浪的运动学特 性,即研究地震波在传播过程中波前的空间位 置与其传播时间之间的几何关系,这种关系可 用时间场来描述如果已知各种波的时间场,即 可得到这些波的运动学特征的完整概念。本章 主要讨论地震波运动学的正、反演问题。正演 问题是给定地下界面的产状要素和速度参数等 求眢种波(包括直达波、折射波和反射浪等) 的时间场,反演问题是根据实际获得的时间场 求取

目前,水污染是环境污染问题中最为迫在眉睫的严重事件,直接威胁到工农业生 产甚至人类的生存。因此,水环境工程学的发展最为各国重视,技术发展也最为迅 速,可以说,它带动了其他各项技术的迅猛发展,使各学科发展成为一个科学整体。 在我国,环境专业的高等教育中,水质净化与水污染治理是最为重要的教学内容