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南京农业大学:《农业植物病理学》课程教学课件(讲稿)第七章 果树病害
文档格式:PDF 文档大小:12.81MB 文档页数:280
果树病害 我国地域辽阔,气候条件复杂,各地栽培的果树种类繁多,果树病害种类和发生规律各 异。 果树有苹果、梨、柑橘、葡萄、桃、李、杨 梅、板栗、柿子和枇杷等。 每种果树均可发生几十种病害。病害危害不仅影响水果产量和品质,还影响果品的出口外销
南京农业大学:《发酵食品工艺学》第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:3.77MB 文档页数:53
第一节、什么是发酵、酿造? 第二节、发酵技术的微生物技术发展史 第三节、发酵工业的工程技术发展史 第四节、发酵食品的渊源及其文化内涵 第五节、发酵与酿造的研究对象 第六节、食品发酵与酿造的特点 第七节、发酵与酿造工程中常用技术
南京农业大学:《发酵食品工艺学》试题一答案
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:4
一、填空(每空1分,共30分,请在卷面答题) 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即浓香型酒,以沪 洲老窖(酒)为代表;酱香型,以茅台酒)为代表;清香型,以五粮液(酒)为代表 米香型香型,以桂林三花酒(酒)为代表
南京农业大学:《发酵食品工艺学》试题二答案
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:4
一、填空(每空1分,共30分,请在卷面答题) 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒以香型分类可分为四种, 即浓香型酒,以泸洲老窖(酒)为代表酱香型,以茅台(酒)为代表;清 香型,以五粮液(酒)为代表;米香型香型,以桂林三花酒(酒)为代表
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 基因表达与调控
文档格式:PPT 文档大小:981KB 文档页数:39
一、经典遗传学:遗传物质的传递规律 二、分子遗传学(1953, Watson& Crick): 1 基因的本质一化学、结构 2 基因的功能基因表达、调控与性状表现 3 基因的变化一基因突变等
南京农业大学:《生物化学 Biochemistry》课程教学资源(PPT课件)脂质与蛋白质的复合物
文档格式:PPT 文档大小:48KB 文档页数:5
一、脂蛋白 脂蛋白的化学组成与分类脂蛋白(lipoprotein)由脂质分子与蛋白质通 过非共价结合而形成并存在于动物血液中,参与脂类物质转运的一类复合体。脂类一般不溶于水,但人们发现存在于血清或血浆中的脂质分子能与水溶性介质相融
南京农业大学:《生物化学 Biochemistry》课程教学资源(PPT课件)第七章 酶 Enzyme(7.2)酶的结构与功能
文档格式:PPT 文档大小:1.73MB 文档页数:28
一、酶的结构 1.酶的组成成分根据组成成分,酶可分为两类:单纯酶仅由蛋白质组成的酶。结合酶——除蛋白质外,还有非蛋白质成分。全酶=酶蛋白+辅因子辅因子有两种:
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(试卷习题)第三章 遗传的染色体学说
文档格式:DOC 文档大小:72KB 文档页数:4
1、有丝分裂和减数分裂的区别在哪里?从遗传学角度来看,这两种分裂各有什么意义? 那么,无性生殖会发生分离吗?试加说明
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(试卷习题)第四章 基因的作用及其与环境的关系
文档格式:DOC 文档大小:359KB 文档页数:8
1、从基因与性状之间的关系,怎样正确理解遗传学上内因与外因的关系? 2、在血型遗传中,现把双亲的基因型写出来,问他们子女的基因型应该如何?
南京农业大学:《遗传学》课程教学资源(试卷习题)第十章 遗传物质的改变(二)基因突变
文档格式:DOC 文档大小:33.5KB 文档页数:1
3.何以多倍体可以阻止基因突变的显现?同源多倍体和异源多倍体在这方面有什么不 同? 解:多倍体有剂量效应和补偿效应,以同源多倍体为甚,异源多倍体类似二倍体
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