食品中呈现各种颜色的物质统称为色素，分为天然色素和人工合成色素两类。天然色素一般都对光、热、酸、碱等条件敏感，在加工、贮存过程中常因此而褪色或变色。合成色素一般都有程度不等的毒性。各种色素都是由发色基团和助色基团组成的

7-1 锁相环路概述 7-2 锁相环路基本工作原理 7-3 锁相环路分析 7-5 频率合成 7-4 锁相环路的应用

维生素（vitamin）是是参与生物生长发育和代谢所 必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或 者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生 素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要 作用。机体缺乏维生素时，物质vitamin生障碍，引起维 生素缺乏症

定义 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质

第一节 复制的基本规律 第二节 DNA复制的酶学 第三节 DNA生物合成过程 第四节 逆转录和其他复制方式 第五节 DNA损伤(突变)与修复

一．核酸降解 二．核苷酸的分解代谢 三．核苷酸的生物合成 四．辅酶核苷酸的合成

筛选途径需要解决的基本问题 I. 结构多样性（Diversity） II. 转化医学（Translational Medicine, from bench to bedside） 合成化合物的筛选 组合化学、多样性导向合成及片段库 转化医学 （Translational Medicine, from bench to bedside, from bed to bench） Neoclassic drug discovery 新经典药物发现 —— Phenotypic Screening

复旦大学：《大学基础化学——合成化学实验》PPT教学课件_乙酰丙酮锰的合成及其性质分析

复旦大学：《大学基础化学——合成化学实验》PPT教学课件_苯甲酸丁酯的合成

复旦大学：《大学基础化学——合成化学实验》PPT教学课件_Grignard 反应：1-苄基环戊醇的合成